春季肝氣上升，肝木會過於旺盛，抑制脾土和脾胃的消化功能。因此，春季要重視脾胃的調養。尤其是有慢性胃病或者長期腸胃功能不佳的人，在這個季節調理脾胃是非常有幫助的。
胃對飲食很挑剔，壹不小心就會讓妳苦不堪言。春季飲食應以溫、軟、淡、素為主。不宜吃生冷、過熱或過度刺激的食物，尤其不能暴飲暴食，要定時定量。
下面小編介紹幾個春季養胃的食譜。如果想保護胃，養胃，就要經常吃這些食物。
1，番茄排骨湯
材料:小排500克，番茄250克，番茄醬40克。
做法:先將排骨焯水，然後加入壹定量的開水，將姜片、排骨、料酒放在壹起。排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，燉壹會兒。
功效:能促進胃液分泌，幫助消化，調節胃腸功能。
2、炒三鮮菜
材料:豌豆200g，蘆筍200g，鮮百合150g，油適量，鹽適量，糖適量。
做法:荷蘭豆去根，洗凈，對半切開；將鮮百合去皮，浸泡洗凈備用；蘆筍洗凈，切塊，略焯壹下，過涼水；將油加熱，放入豌豆稍微翻炒；加入蘆筍翻炒；七成熟時，加入少許蠔油、鹽和少許糖；最後加入鮮百合翻炒。
功效:清爽可口，有助於消化，滋養脾胃。
3、牛奶小麥皮粥
材料:牛奶400ml，麥麩100g，糖100g，黃油5g，鹽少許。
做法:先將麥麩用冷水浸泡30分鐘。然後把泡好的麥麩放入鍋中加水煮成粥。關火前10分鐘倒入調好的牛奶，攪拌均勻，10分鐘後加入糖、黃油、鹽，攪拌均勻。麥皮熟透就關火，稍涼就吃。
功效:益氣健胃。可用於治療頻繁的胃脘痛、腹脹、噯氣、反酸，也是胃或十二指腸潰瘍患者的食療佳品。
4.猴頭菇雞片
配料:猴頭菇100克，雞肉150克。
做法:猴頭菇和雞肉分別洗凈，切片；用少許油炒雞肉，加入適量黃酒和蔥姜，炒勻；然後加入猴頭菇，翻炒至熟，適當調味。
功效:適用於脾胃虛弱、消化不良患者，有助於提高免疫力，修復潰瘍。
5、紅棗豬肚湯
材料:豬肚1，瘦肉100克，紅棗10克，白果10克，生姜10克。鹽3克，雞粉1克，糖1克，胡椒粉少許，幹面粉適量。
做法:五花肉加幹生粉，手洗，切塊，瘦肉切厚片，生姜去皮切片。在鍋裏燒水。水開後放入豬肚和瘦肉，中火煮血，撈起。在砂鍋裏再鍋壹個，放入豬肚、瘦肉、紅棗、銀杏、生姜和水，小火燉50分鐘左右，再放入鹽、雞粉、糖、胡椒粉10分鐘，即可食用。
功效:五花肉性溫，有補虛健脾胃的作用。
6.花生小米粥
材料:小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖，冰糖。
做法:將小米、花生仁、紅小豆用清水浸泡4小時，然後洗凈備用；鍋中倒入適量清水，放入花生和紅小豆，燒開，然後小火煮30分鐘；加入小米，煮到米飯爛了，花生紅豆嫩了，再加入冰糖和桂花糖。
功效:小米有清熱止渴、健胃除濕、和胃安神的功效。比較適合內熱、脾胃虛弱的人。
7、韭菜炒雞蛋
材料:韭菜150g，雞蛋2個，桂皮少許，鹽少許。
做法:先將韭菜洗凈，切成段備用。把雞蛋打勻備用。先在熱鍋裏加壹點油，然後放入打碎的雞蛋翻炒。當雞蛋看起來有點凝固時，加入韭菜和壹小杯水約100cc，讓雞蛋看起來更光滑。根據個人口味加少許鹽調味，上桌後加少許肉桂粉或肉桂片。
功效:韭菜能補陽，健脾養胃，改善胃腸功能，而肉桂這種溫補的藥材能暖胃，改善腹瀉。
還有幾個食譜沒介紹。妳不妨看看他們的做法。