素菜烹飪方法:紅燒茄子食材:茄子3個。
練習:
1，3茄子。
2.茄子洗幹凈。
3.切成滾刀塊。
4.把油加熱，把茄子放在鍋裏炸壹下，馬上撈起。
5、鍋裏放兩勺油，爆香幹辣椒和蒜，再放入炒好的茄子。
6、加入醬油、糖、酒，翻炒，加少許水，加點鹽，收湯。
7、出鍋前加點雞精，撒點蔥花，也可以適當勾壹下。這次做的茄子不太好吃，但絕對好吃。如果不喜歡茄子皮，可以把茄子炒熟去皮。
素菜的烹飪方法:幹菜炒。食材:壹包幹菜。
練習:
1，幹香，白菜壹包。
2、香幹洗幹凈切丁。
3、白菜倒出洗凈。
4.燒熱鍋倒油，放入姜絲和幹紅辣椒。
5、然後倒入白菜和香櫞丁翻炒。
6、翻炒幾分鐘，加入少許水、糖、鹽，翻炒幾下出鍋。這道菜很簡單，我比較喜歡吃香香的幹貨，所以這道菜也是我最喜歡的下壹餐。
素菜制作方法:手撕白菜主料:白菜。
輔料:幹紅辣椒8個，大蒜3瓣，八角1，肥豬肉1小塊(或豬油1勺)。
練習:
1，大蒜去皮切片，幹辣椒切兩段，豬肉切丁，白菜手切絲；
2.將1勺醋、1勺料酒、1/2勺糖、1/2勺醬油、1/2勺蒸魚和醬油、少許鹽混合均勻備用；
3.鍋中倒入少許油，放入辣椒段和肉丁，小火煸炒至豬肉中的油完全被逼出來；
4.當豬油被逼出來後，轉大火，倒入蒜片和白菜，翻炒幾下，再倒入調好的汁，快速翻炒1分鐘至均勻。
素菜的烹飪方法:蘑菇白菜主料:蘑菇白菜。
練習:
1，蘑菇，大白菜。
2、香菇水煮，泡好後香菇去蒂。
3.然後把它切成兩半。
4、鍋裏放底油，把姜放油裏，炒香，放入切好的香菇。加點鹽，把醬油炒幾下。
5、鍋裏放底油，油熱，把菜炒壹分鐘。然後倒入待用的蘑菇片，加少許鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。
6、壹道很清淡很好吃的菜，試著做壹下。
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