2：椒香豆腐皮做法：豆腐皮切絲，胡蘿蔔切絲，壹同入沸水中汆燙，再過涼控水，裝入盆中，放上黃瓜絲，蒜末，幹辣椒。鍋內加入適量底油，放入花椒炸出香味，撈出花椒粒不用，淋熱油到蒜末上，加入蠔油，白糖，陳醋拌勻即可。
3：麻辣豆腐皮做法：豆腐皮切條，汆燙過涼控水，鍋內加入底油燒熱，澆在辣椒碎裏面，豆腐皮裝入盆中，加入香菜段，青紅辣椒絲，剛炸的辣椒油，蠔油，白糖，生抽，麻油拌勻即可。
4：芥末豆腐皮做法：豆腐皮切條，連同香菜段壹起，汆燙過涼控水，裝入盆中，取壹小碗加入米醋，蠔油，白糖，生抽，芥末油攪勻，澆在豆腐皮裏面，拌勻即可。
5：圓蔥豆腐皮做法：圓蔥切條，加入生抽拌勻略腌。豆腐皮切長條，汆燙過涼控水，圓蔥 豆腐皮，香菜段混合，加入蠔油，味極鮮，花椒油，白糖拌勻即可。
6：孜然豆腐皮做法：豆腐皮切條，連同胡蘿蔔絲壹同，汆燙過涼控水，裝入盆中，加入鹽，白糖，生抽，辣椒油，胡蘿蔔絲，白芝麻，香菜段，孜然面，鍋內加入底油燒熱，淋在孜然面上面，拌勻即可。