1.清潔衛生和疾病預防
圍著桌子壹起吃飯，不使用公筷，這種看似親密的吃飯方式，增加了疾病在人與人之間傳播的風險。用餐者中的患者或病原體攜帶者可以將疾病傳播給其他健康的人，這些人用筷子在桌子周圍來回穿梭用餐。所以，用筷子和勺子，分開吃，最大的好處就是降低了“病從口入”的風險。
2.減少浪費，文明餐飲
正是因為使用了公筷，菜肴才不會被各種口水汙染，食客還沒吃完就可以放心打包回家。在減少浪費的同時，也培養了人們環保節約的精神。
3.註意營養和科學搭配
中國家庭聚餐的方式決定了家庭成員很難真正實行營養配餐。因為廚師可以決定壹道菜的營養搭配，但是家裏每個人的口味和喜好都不壹樣，不可能掌握某壹種食物攝入的多少。如果采用分餐制，只要根據每個人的不同需求搭配好壹道菜，就可以控制每個家庭的營養攝入。
4.控制飲食，預防肥胖
大部分人看到滿滿壹桌子的美食都經不起誘惑，所以控制不住自己的食量，壹不小心就吃多了。但只要妳給食客壹個大盤子，把妳想吃的食物放在食客面前，妳自然會警覺，知道自己攝入了多少熱量。這種方式就是分餐制，可以有效控制實際攝入量。