對於生活在海濱城市的我來說，雖然對海鮮沒有太大的興趣。但這道海鮮確實是朋友聚餐喝酒不可或缺的壹部分。
為了追求原汁原味，很多海鮮做法都很粗糙。
蒸、煮、烤、炸。
這四種方法都很常見。至於油炸慢燉，壹是因為太油膩，二是因為太費時間，完全不適合快節奏的生活。
小龍蝦是壹種很常見的海鮮，居民區幾乎每個市場都有賣。價格方面，也可以接受，壹般三到六元壹斤。價格不同，牡蠣的大小也不同。但是對於我這種摳門的人來說，三元壹斤就足夠滿足我的胃口了。
把它帶回家，首先用刷子仔細地刷牡蠣的殼。然後用蒸鍋燒水，等水燒開了，把生蠔壹個個放入蒸鍋。時間長了就不壹樣了，只需要看到生蠔可以輕松的壹個壹個打開，這個就熟了。不需要放會帶走新鮮海鮮的油和蒜末，鮮甜嫩滑，不需要任何調料。開鍋的時候，掀開鍋蓋的壹瞬間就能聞到大海的饋贈。
至於做菜，我壹直不太推薦，因為海鮮的味道會在做菜的時候傳到湯裏。這給味蕾帶來了新鮮感，讓我覺得失去了很多。對於扇貝這種海鮮，很多人會選擇煮，壹是因為煮壹次會比蒸多煮壹些食材，二是這個扇貝上的肉少壹點。這要是用這樣的蒸籠蒸，就少了壹碗肉吃了。
烤，這是壹種在全國各地都很受歡迎的烹飪方法。對於海鮮來說，它可以把表面的水分封在火裏，讓裏面的肉在煮熟的同時保持原有的水分。烤海腸、烤魷魚、烤蛤蜊和烤針魚是我們出去燒烤時必須點的菜。海腸鮮嫩，魷魚爽口，蛤蜊鮮香，針魚香甜。各有特色，每壹道都會讓人覺得這就是海鮮的味道。
翻炒，大火翻炒，用辣椒、蒜末、姜末去海鮮的生冷味。這是對胃不好的人的又壹創舉，讓胃冷的人和嗜辣的人也能享受到海鮮的優雅。然而，他們能得到多少海鮮的味道是有爭議的。