問題二：荷蘭小黃瓜）怎麽做如何做好吃 材料
小黃瓜4-5條鹽巴2匙糖(冰糖或砂糖都可)適量無糖蘋果醋(白醋也可)適量話梅3-5顆
做法
1
小黃瓜洗凈切片,不切斷(底下放2枝筷子), 每壹小段約3~5公分左右
2
用2匙鹽巴腌約20分鐘, 再以泠開水沖掉鹽巴, 接著拌入蘋果醋(白醋也可)和適量的糖,梅子量(我放了5顆)可依個人喜好放入壹起腌
3
大約2個小時就可入味, 再用保鮮盒放入冰箱保存, 待要食用時再由冰箱取出, 非常方便又簡單的爽口小菜
問題三：吃荷蘭小黃瓜有農藥味怎麽辦 材料：
豆腐餅，小黃瓜，蒜，鹽，雞精，生抽
做法：
1.將豆腐餅切片．
2.入鍋煎至金黃盛起。
3.小黃瓜切片。
4.起油鍋，爆香蒜頭，先將黃瓜炒至斷青，在加入豆腐。
5.溜點水，放鹽、雞精、壹點點生抽調味，OK。
問題四：黃瓜生吃好還是煮熟吃好？ 生吃保留的維生素多 熟吃 貌似 好消化 黃瓜 黃瓜品種很多，大致分為華北類型：刺多、長條形、皮色深綠；華南類型：刺少或無、短圓柱形、皮色淺綠。華南類型為上海本地的楊行黃瓜和無刺的荷蘭黃瓜，質地較脆，適宜掠拌吃。無論什麽品種，挑選時，瓜端帶花的最新鮮。瓜柄處用手輕捏感覺硬挺，整個瓜條“硬邦邦”的，瓜條上下均勻，無大肚現象。 黃瓜含多種維生素和蛋白質等，有補血開胃、增進食欲的作用。它可以腌漬、醬制、鮮食，是常年供應的蔬菜。 據現代科學研究，黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人，最好同時吃些黃瓜，可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的。 鴿子 回答時間 2008-05-12 21:02 檢舉 每種食物都有自己的營養個性，有些對“脾氣”的食物搭配在壹起，可以創造出“1＋1〉2”的營養。但壹些“脾氣”不合的食物，搭配在壹起，雖然對身體不會造成明顯的害處，但它們的營養可能就會大打折扣了。什麽樣的食物適合搭配同食？什麽樣的食物不太適合在壹起吃呢？ 黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。 黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。 黃瓜這麽多好處，食用的時候可以隨意嗎？其實不然，黃瓜雖然營養多多，但食用時也是有壹些宜忌的。雖然搭配不當不會引起明顯的不適與損害，但如果能合理搭配，讓營養素更好地發揮作用豈不更好？ 提醒--黃瓜怎麽吃最營養健康 1＋1〈1的搭配 ■黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米壹起調拌，作為壹道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來壹碟花生米拌黃瓜丁。 其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。 黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。壹般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。 有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。 是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。 疑問--花生怎樣吃最有助養胃 ■黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有壹種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持壹定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。 如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麽最好不要和黃瓜同吃了。 常見食物維生素 C 含量(毫克/100 克) 食物 含量 菠菜32 辣椒(紅、小) 144 柿子椒 72 西蘭花 51 苦瓜56 草莓47 蘋果4 西瓜6 鮮棗243 補充--黃瓜西紅柿同吃有害嗎 1＋1〉2的搭配 ■黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。 ■黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降......>>
問題五：荷蘭瓜怎麽吃 荷蘭小黃瓜？對，就是那種小根的，超市大多標註“有機黃瓜”那種。為什麽叫荷蘭小黃瓜，相信不用我說，大家都知道了。其表皮肉柔嫩光滑，口感爽脆，很適宜生食或蘸醬吃。將它做成蓑衣黃瓜，可能吃過的人就不多了，但制作方法與傳統蓑衣黃瓜類同，至於這道菜究竟算不算粵菜，我覺得不必過多較真，好吃就行唄。原料：
?荷蘭小黃瓜
?鹽
?雞粉
?生抽
?幹朝天椒
?鮮紅椒
?以色列黃椒
?糖
?鎮江香醋
?鮮檸檬
主料：荷蘭小黃瓜
香料：幹朝天椒 鮮紅椒 以色列黃椒 鮮檸檬
調味料：鹽 雞粉 生抽 鎮江香醋
工具準備：
種類：涼菜
風味/料理： 粵菜
準備時間：時5分鐘
烹制時間：時10分鐘
切好後的蓑衣荷蘭小黃瓜 來源：胡元駿
[點擊放大]
作法：
駭 蓑衣黃瓜相信吃過的人不在少數，但將荷蘭小黃瓜做成蓑衣黃瓜，可能吃過的人就不多了。但其制作方法與傳統蓑衣黃瓜類同，至於這道菜究竟算不算粵菜，我覺得不必過多較真，反正腌制手法上是偏重於粵菜的，總之，不管怎麽樣，好吃就行唄。
1、將荷蘭小黃瓜洗凈，去掉兩頭。
2、鮮紅椒與以色列黃椒取壹點分別切細絲，然後浸泡在水中，這兩者的作用在這道菜裏更多的是點綴，並不太需要借它們的味道。以色列黃椒的果肉相對偏厚，切絲之前可以將果肉片薄壹些，再切絲。
3、做蓑衣黃瓜這種腌制菜肴，我覺得除了在調味料上下功夫外，刀工是最關鍵的步驟。原料能否快速均勻入味其決定因素的就在刀工了。傳統的蓑衣黃瓜是整根地切，而粵菜更講究菜式的形以及擺盤的美觀。所以我們今天的切法會更細膩壹點。首先將荷蘭小黃瓜縱向壹開二，瓜瓤朝下置於砧板上。然後將刀提起約15度角，用刀尖以及略前端的部分接觸荷蘭小黃瓜，斜切對角線，薄厚類似於切黃瓜片，但不要切斷，每片大約切到黃瓜的四分之三處即可。切完對角線後，將荷蘭小黃瓜調轉180度，重復切對角線。
4、將所需的荷蘭小黃瓜依次切好後，放在壹個小盆中，撒壹點點鹽，“殺”壹下，目的是“殺出”黃瓜中的多余水分，也是為了讓其入味。
5、這壹步很關鍵，將調味料，鹽、雞粉、生抽、糖、鎮江香醋根據自己的口味，調和成汁，汁料調和好後，可以放入壹些礦泉水，目的是使的汁料能充分將荷蘭小黃瓜浸泡。註意，放入礦泉水時，要掌握壹下調味料的濃度，不要因礦泉水的稀釋讓味汁失去味道。
6、將切好蓑衣花刀的荷蘭小黃瓜泡進調味汁中，調味汁盡量將黃瓜完全浸泡。而後，滴幾滴鮮檸檬汁進去。浸泡約30分鐘。
7、將幹朝天椒掰碎，放在壹個小碗內。炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫約7、8成熱時，倒入裝有幹朝天椒的碗中。刺出壹小碗辣椒油。
8、將浸泡後的蓑衣荷蘭小黃瓜有序地排在盤中，上面撒上壹些之前切好的鮮紅椒和以色列黃椒絲。用刺好的幹辣椒油再次刺到蓑衣荷蘭小黃瓜上。這道菜就可以完美地上桌啦。 小貼士：
切蓑衣黃瓜時，如果初次切千萬不要貪快，壹刀壹刀慢慢下刀，註意刀與刀之間要均勻。同樣的做法也適於我們常見的普通黃瓜。普通黃瓜切蓑衣花刀時，因瓜瓤水分較多，要整根切。黃瓜的挑選上也要選擇筆直的。...>>
問題六：吃荷蘭小黃瓜有農藥味怎麽辦 那就不要吃了，或者削了皮吃，最好是不要吃了，農藥保鮮劑防腐劑用太多了。
問題七：吃荷蘭小黃瓜有農藥味怎麽辦 材料
豆腐餅，小黃瓜，蒜，鹽，雞精，生抽
做法
1.將豆腐餅切片．
2.入鍋煎至金黃盛起。
3.小黃瓜切片。
4.起油鍋，爆香蒜頭，先將黃瓜炒至斷青，在加入豆腐。
5.溜點水，放鹽、雞精、壹點點生抽調味，OK。
問題八：小黃瓜是轉基因食品嗎 荷蘭小黃瓜小孩可以吃嗎 可以吃，但任何食物都要攝入合理，但不是轉基因 1. 什麽是轉基因食品轉基因食品，就是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。比如，在普通西紅柿裏加入壹種在北極生長的海魚的抗凍基因，於是這種深受大家喜愛的食品，在冬天就能保存更長的時間，從而大大延長保鮮期。 2.與傳統食品不同就是轉基因？答案：聖女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜都不是轉基因食品網上流傳壹份轉基因食品名單，包括“聖女果、大個兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”。對此專家並不認同。 3.正確對待轉基因食品轉基因食品很可能給人類帶來益處，至少短期內有明顯害處已經剔除，但不能排除存在長期負作用的可能性！既然有益就應該推進轉基因食品的成果，但是沒有肯定不存在任何負作用就必須謹慎。相信 *** 在食品安全問題上宏觀上的把控（食品安全屬於不法商家問題）
問題九：荷蘭黃瓜放兩天出現像米壹樣的突起敢吃嗎? 變質了別吃
問題十：吃煮熟的黃瓜好還是生吃好 黃瓜的做法及營養知識詳細介紹 別名： 胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜 使用提示： 每天約100～500克 黃瓜知識介紹：Cucumber黃瓜為葫蘆科植物黃瓜屬黃瓜的果實，壹年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。 黃瓜根系分布淺，再生能力較弱 。莖蔓性，長可達3米以上，有分枝。葉掌狀，大而薄，葉緣有細鋸齒。花通常為單性，雌雄同株。瓠果，長數厘米至70厘米以上。嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果實有來自葫蘆素的苦味。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色。 黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。黃瓜對土壤水分條件的要求較嚴格。生長期間需要供給充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤營養的高濃度。土壤pH值以5.5～7.2為宜。 黃瓜營養分析：1. 抗腫瘤： 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎； 2. 抗衰老： 老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效； 3. 防酒精中毒： 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有壹定輔助治療作用，可防酒精中毒； 4. 降血糖： 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低； 5. 減肥強體： 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有壹定作用，能強身健體。 黃瓜適合人群：壹般人群均可食用 1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；並且是糖尿病人首選的食品之壹； 2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。 黃瓜食療作用：黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經； 具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效； 主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。 黃瓜做法指導：1. 黃瓜當水果生吃，不宜過多。 2. 黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。 3. 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。 4. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。