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誰知道滿漢全席有多少種菜?

& lt滿漢全席>菜單

滿漢全席起源於清朝,是歷史上最著名的中式宴席,融合了滿漢全席的精華。乾隆和沈嘉年間,李鬥撰寫的《揚州方舒》壹書記載了滿漢全席的菜單,這是最早的滿漢全席記錄。

滿漢全席分為六席,均以清宮名宴命名。收集眾多滿漢名菜,選擇時令海斷層,搜尋珍奇動物。宴會包括196道冷盤和熱菜,124道點心和茶,320道菜肴。使用全套粉彩餐具,配以銀器,富麗華麗,用餐環境古雅繁華。席間還特別邀請了名師隨席演奏古樂。沿襲典雅遺風,禮儀嚴謹莊重,傳承傳統美德,並在尊師重道的宮廷周中為賓客服務,令人流連忘返。飽餐壹頓後,妳可以領略中國烹飪的精髓,飲食文化的起源,享受萬物的至尊精神。蒙古範欽宴會

此宴是清帝為嫁入皇族的蒙古族親屬舉辦的皇家宴會。壹般在正大光明的大廳裏設宴,滿清壹、二等大臣陪同。歷代皇帝都非常重視這壹盛宴,每年都按規矩舉行。接受宴席的蒙古族親屬視宴席為天大的幸事,對皇帝在宴席中賞賜的食物倍加珍惜。《清元鈔*蒙宴家帶福》壹文說:“蒙親王等人入京,賞賜糧食,必往,說是帶福給家人。如果沒有器皿,可以穿在外套裏。平金繡蟒,常湯滿需,無所惜。”

茶桌與茶敘:伴著古樂——滿族侍女奉上白玉奶茶

上菜小吃:茶刀切杏仁佛手酥脆蘋果蛋糕

護盒產品:龍鳳描金,護盒龍牌柱(附幹果蜜餞八品)

四喜幹果,虎皮,花生,怪味,大扁奶,白葡萄,雪山李子。

四個甜蘋果蜜餞桂圓蜜餞桃子蜜餞李子

焚香延壽:古樂伴宴——焚香入宴

五道開胃菜:龍、鳳、程響、紅字雞絲、福字黃瓜、萬字烤魚片、漢字辣肚、漢字蘑菇和發菜。

波波四品:禦豆、黃芝麻卷、金餅、棗泥餅

四種鹹菜:宮廷黃瓜醬、黑蔬菜、糖蒜榨菜皮

獻給環髓:音樂盛宴——滿族侍女獻給貴州茅臺

壹流的湯:龍井竹蓀

禦膳三品:鳳尾魚翅、紅梅、珍珠香、宮保兔肉。

Bobo的第二款產品:豆粉牛奶角。

禦膳三品:香龍雙飛爆炒田雞、釀乳鴿。

禦膳三品:炸墨魚絲配八寶野鴨佛手金卷。

Bobo的第二款產品:金色金絲雀如意卷

禦膳:炸珍珠雞柳配幹貝配繡球花和牛奶。

禦膳三品:連福海參幹、香菇鴨腳、七彩牛柳。

Bobo的第二款產品:龍須面。

燒烤2:烤生野雞肉配荷葉洋蔥甜面醬。

禦膳三品:山珍海味、刺、龍、芽、蓮藕、豆腐、草菇、西蘭花

粥的壹個產品:紅豆粥

水果壹品:適時水果拼盤。

告別香茶:信陽毛尖茶

第壹個座位

凈油魚卷,燕窩四字煎魚片,三鮮幹貝,芙蓉大蝦,龍井筍,桂花幹貝。

錢紡鳳翅炒雞葫蘆桃仁雞丁鴨絲菜肉末燒餅龍鳳柔情

雞肉蘸口蘑咖喱菜花鳳凰趴窩包公兔肉熊貓制品竹禦粉絲豆黃烤玉龍片

糖醋魚卷金魚鴨掌琉璃珍珠、金餅、栗子餅、芝麻卷仿食品。

香酥卷佛手柑紅燒鮮菇、蓮子粥、香辣牛肉、金絲小籠包鳳尾翅

第二個座位

太極發菜薛儼粵羊肉炒春卷如意卷金餅卷蘭花豆幹蘿蔔桂玉

馮傳金河小豆餅四喜餃子繡球全魚秋菊龍苦海棠

滑鵪鶉燉羊肉,炒榛子醬,紫菜,黃花熊貓蟹肉,炒鵪鶉

雙色豆餅烤羊腿龍井金魚琥珀鴿子蛋二龍戲珠炒黃瓜醬如雨後春筍。

如意筍、檀香扇、鴨腳、鯉魚、嶽龍門、黃瓜衣、菊花裏脊、八寶粥

第三個座位

母子相會豌豆黃豆餅棗泥餅紅燒魚唇金魚角鳳凰魚肚

宮保雞翅、玉兔、白菜、冰花、雪蓮、松鶴、香露、蘋果蓮酥、金錢魚肚

珍珠豆腐、芙蓉花、魚骨、白子冬瓜、玉扇、仙鶴、鮑魚、大麥粉和蓮子餅

日月晴,水煮蟹肉,姜汁,扁豆,佛手柑,金卷,崔,絲燕,影子,金菜和銀子。

黃袍加葵花、麻魚、五絲菜卷、佛手、寬肚、白梨雞胸肉、人參加外婆、千子

第四個座位

杏仁豆腐玉龍火鍋糖醋蓮藕羅漢蝦黑米粥吳金藏椒

玉銀耳捉炸大蝦,喜鵲攀枝救大蝦和雞碎,餵時會隨飛龍滑行。

雞油,香菇,怪雞片,鸚鵡,生菜,芝麻鍋,炒蘿蔔,炒幹貝,雙色馬蹄餅。

口蘑、鹿肉、琵琶、對蝦、長春湯、爆炒牛肉、蝴蝶、海參和鴛鴦酥盒

五寶山雞燕尾桃花麥穗蝦卷三鮮鴨舌金銀鴿肉燜鹿筋

芙蓉鹵味白壽桃卷三色餅。

第五走道的座位

玉盤玉帶珍珠雪耳炒鱔魚絲,常青金雞,獨立蝴蝶蝦

鳳戲牡丹荷塘荷香壹品官吞蕓豆金魚豆沙餅酥頁壹層壹層

金蟾拜月奶油菠蘿凍籃白菜桂花水母王寶腦福鳳凰誕生。

繡球餅,鴿子蛋片,烤花菜,龍鳳雙錘雞湯面,紅燒魚骨。

雞胸珍珠幹燒冬筍鴛鴦哺乳,百鳥歸巢,臥龍戲珠如意烏龍。

金獅、繡球、豆沙、涼糕、丹鳳眼、秋波、紅豆粥。

第六過道的座位

唐華圖瑞集團蝦戲荷花炒豆瓣醬金鑲玉盤梅竹山石芙蓉魚角

懷孕的鱖魚,藏在雪中的寶藏,炸裏脊,松樹,猴頭,象眼鴿蛋

清蒸鵪鶉、龍鳳、金針菇、清炒田螺、桂魚、棗子、橘子。

蓮藕湯、沙船、芥菜、鴨膽、玉魚、桂花魚丁、玉燈、桂圓

杠渣粥五絲洋粉三絲駝峰水晶玉海棠蜜汁山藥拌銀耳

蛋撻、鵪鶉、芙蓉糕、火金身。