首先，蝦湯。將蝦洗凈去蝦線，然後放入碗中，放入適量的胡椒粉、料酒和鹽，腌制15分鐘，以去除蝦的腥味。雞蛋打散後，攪拌均勻，加入少許鹽，在鍋裏煎雞蛋。在這裏，需要註意的是雞蛋的快速煎。雞蛋凝固後，即可出鍋待用。杏鮑菇洗凈切絲備用。鍋裏燒開油，把蝦仁炒變色，然後把杏鮑菇和娃娃菜倒入鍋裏，炒出白湯，加足水，鍋裏的水就開了。將炒雞蛋放入鍋中，燉五分鐘。蝦湯喝完了。三仙湯裏的杏鮑菇也可以用其他菌類代替。
第二，魚丸和三鮮湯。將壹級魚丸洗凈備用，木耳用溫水浸泡幹凈。豬骨洗凈後，放入砂鍋中煮五個小時。砂鍋裏出現乳白色的湯汁後，關火備用。鍋裏的油燒熱，把泡好的木耳倒入鍋裏稍微翻炒壹下，然後把足夠的豬骨倒入鍋裏，煮到沸騰，再加入魚丸、蛋餃、娃娃菜壹起燉。當鍋裏的湯沸騰時，所有的配料都會浮起來。魚丸和三鮮湯就做好了。
三、豬肝三鮮湯。豬肝和瘦肉洗凈，焯去血水備用。將香腸洗凈，切成段。將生姜切片。鍋裏加足夠的涼水，註意這裏砂鍋裏的姜涼水。然後加入豬肝、瘦肉和腸粉，燉兩分鐘，加入適量枸杞葉，繼續煮五分鐘，即可食用。