1.水煮雞肉
2.紅燒鴨
3.豆花
4.擡腳牛肉
5.麻辣燙
6.豆腐
7 .蒸牛肉
8.西壩豆腐
9.幹燒面雜醬面
10.葉吧
2.去樂山必吃的食物
樂山不僅以大佛和峨眉山而聞名，而且也是壹個以美食聞名的地方。樂山的美食很多，其中比較有名的有:蘇集鎮的跳角牛肉，峨邊彜族自治縣的脫脫肉，五通橋區的西壩豆腐，張公橋美食街的甜鴨、苦行僧雞、冷鍋魚、東坡墨魚、嘉州酥魚、百仔。
3.樂山地方菜
樂山缽缽雞、蒸牛肉餅、西壩豆腐、蘇記跳角牛肉、牛花麻辣燙、甜鴨、牛花豆腐腦、樂山燒烤、砂鍋、豆腐腦、蘇記香油、米糖等。
4.樂山美食推薦攻略
樂山必吃的三道菜:1。樂山姬伯:被稱為“波波雞”。它是將去骨的雞片放入陶碗中，加入麻辣調料和各種調味料制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。屬於川菜。山雞是樂山吃的首選。放入裝有秘制調味品的碗中，再將土雞的各個部位，如雞肉、雞肝、雞心、雞翅等做成串來吃。我知道唐吉缽缽雞有三種口味:紅油味、藤椒味和白味。
2.擡腳牛肉:擡腳牛肉是樂山的非物質文化遺產。湯汁醇厚，鮮香可口。老湯滾的時候，加入青菜、牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等。可以配湯吃。鮮美的老湯牛肉色澤鮮艷，香氣誘人，味道鮮美。真的好舒服好難受。
3.樂山麻辣湯:麻辣湯是四川樂山特有的小吃。流傳數百年，具有麻辣鮮香的特點。將煮好的老湯加入鍋裏，然後，妳可以隨意塗抹壹些種類的調料，包括麻辣、麻辣、麻辣和不同的口味。美食打了個比方:毛肚火鍋就像室內迪廳，麻辣燙就在街邊。妳壹聽就知道很舒服。
5.樂山特色美食的地址
首先，喜歡豆腐的人可以去五通橋西壩吃豆腐宴，豆腐可以做幾十道菜。當然，我還是喜歡那裏的豆腐腦。
如果妳喜歡吃辣，可以去牛華，這樣可以在享受辣的同時輕松出汗。此外，還有壹些當地的特產，如蘇集鎮的蹺腳牛肉、市區的叫花雞、甜皮鴨等。
6.樂山最好的食物
蹺腳牛肉樂山名吃
北方有火鍋，西南有熱肉，極其鮮嫩。作為樂山的非物質文化遺產，具有藥膳養臟的功能。
西壩豆腐
豆腐位於樂山市五通橋區西壩鎮，有400多年的歷史。豆腐技術自東漢傳入西壩後壹直延續至今。正宗樂山記憶。
嘉興路美食街是樂山市近年來與張公橋齊名的聚集地。樂山本地美食在這裏都能找到。
比如燒烤，麻辣燙，翹尾巴牛肉，叫花雞，龍蝦，油炸都可以在嘉興路吃到。
公橋美食街，樂山人都知道，是最有條件，美食種類最全的美食街。
特色菜:短粗牛肉、姬伯、麻辣燙、甜皮鴨、烤魚、豆腐腦、爆炒系列、油炸、排骨面、沐川老臘肉。
7.樂山土特產
1.尖頭牛肉
腳牛肉是樂山的非物質文化遺產。湯汁醇厚，鮮香可口。老湯翻面，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花都可以用熱水吃。湯底鮮牛肉色澤鮮艷，香氣誘人，味道鮮美。真是悲劇。
2.西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂山特有的傳統菜肴。它色、香、味、形兼備，看著就能滿足妳的眼睛，吃著就能滿足妳的嘴巴。西壩豆腐有300多個品種，包括選料、浸泡、磨漿、燒制、過濾、包裹六道工序，全部標準化。
樂山甜皮鴨，俗稱鹵鴨、油糖鴨，是樂山人做的。其色棕紅，皮脆微甜，香氣宜人，皮脆香甜，或豐滿，伴有肉嫩。樂山甜皮鴨用料上乘，工藝精湛。除常規香料外，輔以多種名貴中草藥。沿襲清朝禦膳，以傳統工藝精制而成。
4.樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山小吃之壹。配上豆腐腦辣椒和壹些香菜很好吃。湯頭主要是用好吃的湯做的。用味精、雞精、大頭菜顆粒、醬油、炒黃豆或炒花生為基本原料，舀壹碗用骨頭湯勾芡的濃稠澱粉汁，用扁勺剝幾片白豆腐腦放在濃稠的汁上，再加入芹菜和熟辣椒，壹碗美味的樂山豆腐腦就出現在眼前了。
5.樂山缽缽雞
特色小吃是四川樂山的壹種小吃，盛在碗裏，配以辛辣的調味品。菜肴用特制的竹樹加工後串成串，放涼後用各種口味的調味品浸泡。吃飯的時候可以自己吃。素菜可以上，麻辣清淡。因其麻辣爽口，食用方便，風味獨特，是大家喜歡的特色小吃之壹。