生產步驟:
第壹步:將新鮮豬肝切成四塊，刮去上面的筋膜備用；將蔥和姜切片放入碗中，加入少許鹽和水，開始從蔥和姜中抓取汁液。
第二步:在豬肝中加入少許食用鹽，然後加入洋蔥和姜水，攪拌均勻，腌制20分鐘；腌制完成後，將豬肝倒入清水中，沖洗數次，徹底清洗幹凈裏面的血水。
第三步:鍋中倒入清水，豬肝涼水入鍋，放入蔥、姜片、幹辣椒去腥，大火燒開後打去浮沫；然後繼續煮五分鐘。差不多該把豬肝拿出來用水清洗了。
第四步:準備調料。胡椒粉少許，桂皮壹小塊，白芷壹小塊，八角兩塊，豆蔻四塊，香砂壹塊，茴香壹把，草果壹塊(用刀拍)，香葉幾片；然後，將香料加入清水中，擦去表面的灰塵。
第五步:蔥切段，姜切片備用。
第六步:先把鍋燒熱，倒油，把蔥姜末倒入鍋中。炒香後加入香料壹起炒香。
第七步:鍋中倒入清水，然後加入少許料酒、雞精和足夠的食用鹽，再倒入少許生抽和老抽，用勺子攪拌均勻，簡單的鹵水就做好了。
第八步:將豬肝放入鍋中，讓豬肝完全浸泡在鹽水中；當鍋裏的湯汁即將沸騰時，轉小火使湯汁沸騰而不沸騰，然後蓋上鍋蓋腌制15分鐘後再開蓋。
第九步:打開鍋蓋，去掉鍋裏的浮沫，然後用漏勺把鍋裏的材料撈出來；壹切就緒後，關火，讓豬肝浸泡20分鐘，充分入味。