西餐的服務流程：
1、站在門口熱情的接待顧客，將客人引領到客人喜歡的位置，安排客人入座。
2、派發幹凈整潔的菜單，和客人熱情地詢問有沒有特殊的想法和要求，詢問客人對白水的要求，向客人熱情細致的介紹菜單上的內容。
3、酒水服務。
4、服務餐前小吃服務。
5、清理餐桌。
6、系統下單，準備第壹輪餐品（湯/沙拉之類的）。
7、第壹輪上菜。
8、檢查食物滿意度，詢問客人對餐品有什麽評價和想法，是否有什麽服務可以提供給客人。
9、清理餐桌。
10、詢問客人是否需要甜品服務。
11、再次檢查賬單上的菜品是否有準確，數字是否準確。
12、準備最終的賬單給客人買單。
西餐文化
當走進咖啡館或西餐館時，服務員會先領您入座，待您坐好後，首先送上來的便是菜譜。菜譜被視為餐館的門面，老板也壹向重視，采用好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。
另外要特別說明的壹點是，不要以吃中餐的習慣來對待西餐的點菜問題：即不要對菜譜置之不理、不要讓服務員為自己點菜。在法國，就是戴高樂、德斯坦總統吃西餐也得看菜譜點菜的。因為看菜譜、點菜已成了吃西餐的壹個必不可少的程序，是壹種優雅生活方式的表現。