工藝：其它工藝
口味：甜味
時間：<60分鐘
熱量：較低熱量
配料：
面粉3/2杯 、 淡奶油450毫升、雞蛋8個、牛奶1/2杯、草莓適量、黃桃適量、柿子半個 、 白糖適量、米醋少許、玉米油1/2杯
烹飪步驟：
1.蛋白糊：把蛋白8個放入幹凈的無水無油的容器裏，加糖1/2杯和醋打至硬性發泡(我糖都是壹次放入)
2.蛋黃糊：把蛋黃8個、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混合，顏色有點發白，倒入低粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態
3.取1/3蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻
4.再倒入剩余的2/3蛋白糊裏快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）
5.倒入10寸活底模裏，用力震幾下，震出大氣泡
6.放入預熱了320F/160C度烤箱，烤1個小時(各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做調整）
7.取出倒扣放涼，就可以脫模了（每次蛋糕倒扣，都被粘掉壹層皮）
8.把蛋糕片成2片備用
9.鮮奶油加糖(3/4杯)打發至有明顯紋路，但還可以緩慢流動
10.取壹蛋糕片，薄薄抹壹層奶油，撒上草莓丁和柿子丁
11.再放上另壹片蛋糕片，用奶油抹平表面（俺的抹刀工壹點都沒進步，真是氣死老師的料）
12.剩下的奶油滴2滴食用色素，打至十分發，裝入裱花袋，在蛋糕上擠上花紋裝，放上水果即可