大家好，今天我和大家分享壹個有洋蔥的美食。妳通常用洋蔥做什麽？估計都是炒的。最近學了壹種新的洋蔥吃法，就是洋蔥肉餅，裏面夾點肉，吃起來外酥裏嫩，餡兒滿滿的。更何況方法特別簡單。妳好奇嗎？跟我來看看這道菜是怎麽做的！
洋蔥餡餅
制作配料:洋蔥、豬肉、面粉、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬、鹽、食用油。
生產步驟
1.首先準備壹個洋蔥，然後切掉洋蔥的頭和尾，再把洋蔥切成四塊，切好後把洋蔥放入碗中，加入壹些水，讓洋蔥壹直浸泡。然後我們準備壹小塊豬肉，壹點瘦肉，剁成肉末。
2.再準備壹個小盆，盆中加入400g面粉，加入4g鹽，攪拌均勻，然後加入溫水，攪拌成面粉絮狀物，最後將面粉絮狀物揉成面團。揉好後，在盆上包壹層保鮮膜，醒發20分鐘。
3.現在把我們之前泡過的洋蔥拿出來，先把洋蔥切成條，然後切丁，再把切好的洋蔥放進紗布裏，把多余的水分擠出來。
4.壓榨後，將洋蔥放入碗中，然後加入剁碎的肉末、鹽、蠔油、胡椒粉和豆瓣醬，用筷子攪拌均勻，蛋糕所需的餡料就做好了。
現在我們的面團醒了，要在案板上撒點面粉，然後拿出來放在案板上，揉成長條，然後用刀切成面粉，用搟面杖搟薄。搟薄後，把我們做的餡放進去，包成這樣的餅。所有餡料包好後，放在壹邊10分鐘。
6.現在我們可以烤蛋糕了。先預熱電餅鐺，再刷食用油。油熱後放入餅胚，然後在餅胚上刷壹層食用油，然後合上鍋蓋，小火烤五分鐘。時間到了之後，翻面再烤五分鐘。
7.時間到了之後，把蛋糕反復翻面，再烤壹分鐘，就可以出鍋裝盤了。這樣，壹個美味的洋蔥派就做好了。吃起來外酥裏嫩，餡兒很足。喜歡的朋友壹定要趕緊試試！
技巧
1.先把洋蔥泡在水裏，為了讓洋蔥的背面切得更好，因為我們切洋蔥的時候總會流眼淚，但不是這樣。
因為這次我們的面團裏沒有酵母粉，所以不用醒那麽久，也不會變得很大。