1、100g花生提前用清水浸泡至可以輕松剝皮；
2.將浸泡過的花生剝去外皮，挑出黑仁和壞仁；
3.將加工好的花生稍微洗凈後，放入電飯鍋中，加入適量的水，至花生約3-5cm。選擇電飯煲的“粥/湯”功能，開始加熱；
4、經過壹個“粥/湯”程序，打開蓋子看看，如果湯色是乳白色，花生已經到了壓碎的地步，差不多熟了；
5、加入冰糖，蓋上蓋子繼續小火燉至冰糖完全融化，即可食用。
說起豬尾巴，相信很多吃貨都會流口水。豬尾巴吃起來不油膩，但是有點脆，深得吃貨們的喜愛。當然，它的營養價值毋庸置疑。其實女生可以多吃點，因為豬尾巴富含膠原蛋白，是非常好的豐胸美容的天然食物！
1號黃豆燜豬尾
配料如下:豬尾巴2根，黃豆1碗，色拉油適量，鹽1小勺，冰糖3塊，蔥1根，姜3塊，八角3塊，辣椒1，料酒2大勺，醬油少許。
具體做法如下:將半碗黃豆用水泡至黃豆膨脹，豬尾巴清洗幹凈。因為我買的時候人家已經把頭發洗幹凈了，省了我很多麻煩。剁成小塊，泡在水裏，撈出備用，鍋裏加壹點油，放幾個辣椒，再放蔥姜炒香，然後把豬尾巴倒入鍋裏，加壹大勺料酒去腥，醬油。加入八角和大料，也可以加入適量的冰糖(味道有點甜，好吃，顏色也不錯)，再加入適量的鹽。燒開後小火燉很久，大概壹個小時左右，直到湯汁變緊，就可以取出來了！
2號花生燉豬尾巴
配料如下:豬尾巴500g，花生仁(炒)150g，鹽1茶匙，水適量。
具體做法如下:豬尾洗凈切成小塊，焯水，湯鍋加水，放入焯水的豬尾，倒入花生，大火燒開，轉小火2小時，加鹽調味！
3號南方牛奶花生燜豬尾巴
配料如下:豬尾巴1，花生100g，油菜30g，冰糖15g，蔥10g，姜10g，蒜10g，八角2個，花椒20個，桂皮5g，醬油。
具體做法如下:將豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘豬毛，花生浸泡壹小時，蔥切段，姜切片，蒜用刀略搗碎，將花生醬與南乳按2:1的比例混合均勻，鍋中水燒開，將豬尾焯兩分鐘左右，取出豬尾，用溫水沖洗幹凈，瀝幹水，鍋熱後倒入油。加入少許生抽，適量老抽，翻炒至顏色均勻，倒入調好的醬料，翻炒均勻，倒入未加熱的熱水，燒開，轉入高壓鍋，放入料袋，倒入花生，蓋上鍋蓋和高壓閥，轉火至SAIC，減火壓30-40分鐘，然後打開高壓鍋，如果有多余的湯汁，大火收汁。