1.法式排骨切成5cm的條，放入沸水中焯5分鐘左右，洗凈瀝幹水分。
2、取炒鍋，加水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，中火煮沸，轉小火，放入花椒。
3.排骨燉至5成熟時，加入香菇1.5小時。排骨酥爛時，撈出蔥、姜、芹菜，加鹽、味精、胡椒粉。
兩根棒槌，30克幹香菇，30克幹貝，兩片生姜？
1，鮮骨可以請店家幫忙剁開，清水沖洗幹凈，冷水加熱，水開後去除浮沫，放入砂鍋內小火燉；
2.將幹香菇和幹貝用清水浸泡備用；
3.將湯煮半小時左右，放入姜片、幹貝、香菇，再燉壹兩個小時。
兩個蘑菇，1小勺鹽，少許黑胡椒？
1.香菇洗凈切片。
2.炒鍋加少許油，炒出香菇片備用。
3.將方法2倒入攪拌機中，攪拌均勻。倒入鍋中，加入500毫升水煮沸。加鹽調味，撒上黑胡椒。
5個幹蘑菇(蘑菇食品)、4個白蘑菇、1個胡蘿蔔、30g洋蔥、10g海帶、1/2茶匙(3g)姜末、醬油？1湯匙(15毫升)，油(油性食物)1湯匙(15毫升)，水250毫升。
練習？
將白蘑菇和胡蘿蔔洗凈，切片；將洋蔥去皮，切成丁。幹香菇洗凈，放入大碗中，倒入開水，蓋上蓋子，大火煮2分鐘，取出烤箱後繼續浸泡約15分鐘。
然後把蘑菇切絲，留著水浸泡。將油倒入微波爐碗中，蓋上蓋子，大火加熱1分鐘，然後取出，放入蔥末和姜末，炒透，然後放入微波爐中翻炒1分鐘。
取出微波碗，放入香菇絲、香菇片、胡蘿蔔片、海帶絲，蓋上蓋子，大火煮2分鐘。取出微波碗，加入泡過香菇的水，加入醬油，蓋上蓋子，大火煮3-4分鐘。