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燉湯大全食譜

春季營養燉菜食譜:

首先,鯽魚豆腐湯

成分:

鯽魚4000g,豆腐400g,香菜50g,料酒50g,姜15g,蔥15g,鹽5g,雞精5g,胡椒粉5g。

生產步驟:

1.鯽魚處理,用料酒、鹽、胡椒粉腌制30分鐘。

2.豆腐切塊,姜切片,蔥切段。

3.砂鍋放1500g水,放入鯽魚、姜片、蔥段,大火燒開後轉小火30分鐘。

4.然後加入豆腐煮10分鐘,加鹽、雞精、胡椒粉調味,再撒上香菜。

第二,排骨玉米湯

成分:

排骨500g,玉米壹個,姜15g,蔥15g,鹽5g,雞精5g,胡椒粉5g。

生產步驟:

1.將排骨切成小塊,用清水沖洗幹凈備用。

2.玉米切小塊,姜切片,蔥切段。

3.砂鍋放1500g水,放入排骨、姜片、蔥段,大火燒開,再轉小火30分鐘。

4.然後放入玉米繼續煮20分鐘,加鹽、雞精、胡椒粉調味,再撒上蔥花。

第三,豬蹄黃豆湯

成分:

豬蹄500g,黃豆100g,姜15g,蔥15g,鹽5g,雞精5g,胡椒粉5g。

生產步驟:

1.豬蹄剁成小塊,用清水沖洗幹凈備用。

2.黃豆提前泡好,姜切片,蔥切段。

3.砂鍋內放1500g清水,放入豬蹄、姜片、蔥段,大火燒開後轉小火30分鐘。

4.然後加入黃豆繼續煮20分鐘。加鹽、雞精、胡椒粉調味,撒上蔥花。