達利食品
2.白族餌塊:雲南幾乎到處都有餌塊，只是各地做法有所差異。餌塊是雲南特有的小吃，大理餌塊也很受歡迎。它們是用優質大米制成的，質量很高。餌料塊壹般分為塊、絲、片三種。餌塊的做法有燒、煮、煎、鹵制、蒸、炸等，所以吃法很多，在大理古城的地攤上可以買到，在飯店裏也可以點。它是壹種非常受歡迎的傳統食物。
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3、大理生皮:生皮是大理著名的小吃，選用優質的豬後腿肉，以及裏脊肉和腰脊，然後將豬皮烤至表面發黃，再將豬皮切絲，拌入各種調料。生吃，雖然生皮是大理的特色食品。
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4.涼拌雞米線:大家都知道雲南的米線好吃。到了大理，壹定要吃涼拌雞米粉。如果不在這裏吃米粉，真的很可惜。涼拌雞絲米粉是用細雞絲和米粉做成的。雞絲要先煮熟，用核桃醬和小粉做的米粉的鹵汁做成鹵汁、辣椒醬、蒜末。很多商家還會加入蔥花和芝麻，讓味道更好。
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5、喜洲脆皮粑粑:喜洲脆皮粑粑是喜洲鎮最有名的小吃。這種粑粑吃起來有甜有鹹，比較符合大眾口味。巴巴的原料是蕎麥面，做的時候有兩層炭火。
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6.乳扇:乳扇是雲南著名的十八怪之壹。乳扇可以炒，可以燉，可以炒。卷成筒狀後，可以做成各種菜肴。大理本地人吃的比較多，油炸是最常見的方法。在大理古城，有很多賣烤乳扇的小攤販，大家都可以吃到，壹般6塊錢就可以吃到。
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大理所有的美食都在這裏，不僅名氣大，而且風味獨特。在其他城市很難吃到。妳還吃過哪些大理美食？