1.壹條鱸魚，取出內臟並清洗幹凈。
2.姜、蔥切片，將姜絲、蔥絲、料酒、鹽放在鱸魚上，腌制10分鐘。
3.將蔥絲、姜絲鋪在魚下，水燒開，將腌制好的魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，關火燜2分鐘後出鍋。
4.撈出魚，倒出蒸汁，捏出蔥姜絲，倒入蒸魚和醬油。
5.另起鍋，熱鍋放冷油炒洋蔥油，澆在蒸好的鱸魚上，撒上洋蔥和枸杞。
壹條嫩滑的清蒸鱸魚就做好了。
如何在家做清蒸鱸魚，簡單易行。
蒸鱸魚步驟步驟11。準備材料；蒸鱸魚的步驟22。去除鱸魚、鰓和內臟的鱗片；蒸鱸魚的步驟33。姜切絲，蔥切段，紅辣椒切片裝飾；兩邊插著花刀的鱸魚；蒸鱸魚的步驟44。在魚的兩邊抹壹點酒；蒸鱸魚的步驟55。如圖鋪上姜、蔥，放入燒開的鍋中蒸熟；蒸鱸魚的步驟66。最高火上蒸5~6分鐘左右，關火，不開蓋，蒸5分鐘後出鍋；蒸鱸魚的步驟77。倒出湯汁，掐掉姜絲和蔥花；蒸鱸魚的步驟88。在魚上撒上洋蔥絲和紅辣椒；蒸鱸魚的步驟。燒熱小鍋，放入適量的油和鮮味汁燒開；蒸鱸魚的步驟是1010。趁熱倒入煮好的醬油和油；蒸鱸魚的步驟是1111。趁熱享用吧！。
清蒸鱸魚？簡單易學！
材料:鱸魚壹斤左右，蒸魚豆豉，鮮汁，姜，蔥，鹽，白胡椒，大蔥。做法:1。將魚洗凈，斜切幾下，抹上鹽和胡椒粉，把姜片放在刀縫裏；2.在魚的肚子裏豎起壹根蔥，支撐魚身，靜止半小時；3.此時將小蔥切末，小蔥切絲，姜切絲備用；4.半小時後，將魚蓋在蔥絲和姜絲上，鍋裏的水燒開；5、火，肯定是火！蒸6-7分鐘，關火，再蒸5-8分鐘。壹定要蒸！6.時間到了，把魚撈出來，撒上蔥末，淋上蒸好的魚和豆豉、香噴噴的醬(也可以蒸之前淋，我就是喜歡最後淋。)
淋上清油即可食用。註意:調味很重要，虛蒸很重要！就是關火後利用鍋裏的余熱繼續蒸！溫度很重要，具體時間要根據魚的大小來判斷！我這裏大概有壹斤鱸魚。
清蒸鱸魚做法
特點色澤潔白，味道鮮香，四季皆宜。
原料:鱸魚(1條，700g)、肉絲(50g)、水發香菇絲(20g)、精鹽(少許)、豬油(40g)、香油(少許)、白醬油(少許)、姜絲(15g)、胡椒粉(少許)。生產流程1。宰殺鱸魚，取出內臟並清洗。
用鹽、香油、味精拌勻，倒入鱸魚肚中。在菜底放兩三片洋蔥，洋蔥上放鱸魚。
2.用肉絲、香菇絲、姜絲和(少許)熱鹽、生抽、栗子粉攪拌均勻，塗在魚上，過濃水蒸10分鐘，熟時取出壹半原汁，在魚上加入生蔥絲、胡椒粉，再將豬油燒開澆上，加少許醬和酒。
蒸鱸魚的做法
清蒸鱸魚的原料和工具:主食:1條鱸魚(約500g)。配菜:蔥姜幾片。材料:蒸魚醬油2大勺，65438+料酒0大勺，色拉油2大勺，鹽2g。工具:邰方高溫蒸鍋SCD39-Z1，魚盤。
在魚厚背兩側劃幾道口子調味，用鹽塗抹魚。二:姜片切成姜絲，蔥切成2cm段後切絲，蔥葉切成蔥段。
三:把壹半的姜絲和蔥條鋪在盤子裏，然後把魚放上去。“把姜片和蔥段均勻地鋪在鱸魚的身體下面，可以使蒸鍋裏的氣體循環，使蒸汽包圍整條魚，使魚熟得更快更均勻。”
第四，將魚均勻塗上料酒，腌制10分鐘，讓調料入味。5.腌制完成後，將魚盤放在打孔的蒸盤上，然後將蒸盤放在蒸籠的中層。
然後，再檢查壹下水箱，給地方加足水，然後開蒸籠。六:功能選擇，點擊“智能菜單-魚-鱸魚”模式，調整烹飪屬性，確認開始蒸。
建議對於體型較大、重量較大或超過系統最大烹飪屬性的鱸魚，適當延長烹飪時間，讓魚更好的烹飪。七:煮好後，取出魚盤，輕輕倒出盤中的湯或用廚房紙吸幹，在鱸魚上撒上蔥姜絲。
可以看到，鱸魚身體下部有大量黃色油脂狀液體。這是邰方110℃高溫蒸汽從魚肉中逼出的脂肪和油脂，保證魚肉鮮嫩，減少人體熱量攝入，避免脂肪堆積導致肥胖。
這時候可以把盤子裏的油倒出來或者用廚房紙慢慢吸出來，也可以減少腥味。八:取另壹只炒鍋，倒入適量色拉油，煮至七成熟(油微微冒煙)，均勻倒在鱸魚上。
建議蔥油在較高的油溫下倒，壹方面可以使魚皮脆嫩，另壹方面高溫的油可以充分釋放蔥姜的香味，滲透到魚肉纖維中，增加魚肉的口感。九:最後將蒸好的魚豆油均勻倒在鱸魚身上調味。
妳完了！！。
如何在家做清蒸鱸魚，簡單易行。
步驟
蒸鱸魚的步驟11。準備材料；
蒸鱸魚的步驟22。去除鱸魚、鰓和內臟的鱗片；
蒸鱸魚的步驟33。姜切絲，蔥切段，紅辣椒切片裝飾；兩邊插著花刀的鱸魚；
蒸鱸魚的步驟44。在魚的兩邊抹壹點酒；
蒸鱸魚的步驟55。如圖鋪上姜、蔥，放入燒開的鍋中蒸熟；
蒸鱸魚的步驟66。最高火上蒸5~6分鐘左右，關火，不開蓋，蒸5分鐘後出鍋；
蒸鱸魚的步驟77。倒出湯汁，掐掉姜絲和蔥花；
蒸鱸魚的步驟88。在魚上撒上洋蔥絲和紅辣椒；
蒸鱸魚的步驟。燒熱小鍋，放入適量的油和鮮味汁燒開；
蒸鱸魚的步驟是1010。趁熱倒入煮好的醬油和油；
蒸鱸魚的步驟是1111。趁熱享用吧！