紫薯富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。我只是希望從小培養孩子自立能力，畢竟做飯也是人的壹項必備生存技能。前天指導她做了火腿花卷，很成功。壹根筷子做蔥油花卷的方法，壹學就會，用料講究，松軟可口，蔥香四溢， 好吃放心還簡單，輕松幾步就學會，再也不用出去買了。
皮坯原料：面粉500克、老面50克、白糖25克、溫水300克、小蘇打5克、化豬油15克，面團制作及使堿：面粉置於案板上，用手刨成“凹”字形，加入老面、熱水、白糖揉勻揉透，蓋上濕毛巾靜置，使之發酵。發好後加入適量小蘇打紮為正堿，花卷面食不僅好吃還要形狀美麗，我通常是做麻將花卷 花椒鹽蔥末花卷 橄欖菜花卷，形狀擰成花瓣樣子，可以做蝴蝶，花朵，海螺的造型，跟饅頭的區別就是中間抹油撒糖或鹽。但如果為了吸引娃的眼球，刺激娃的興趣和食欲，花卷也可以不抹油，包子饅頭也可以有很多造型。
花卷的種類有好多種，紫薯玫瑰花花卷是我最喜歡的壹款、也可以用火龍果或者南瓜再或者菠菜等等和面，花卷形狀各異，做法大同小異。我分享壹個我做的供妳參考。取壹發面，揉均勻後搟成圓餅狀，改刀成正方形，將料及食鹽均勻的撒面上。.將面粉，泡打粉，酵母，鹽，糖加水和在壹起，簡單和壹下沒有幹面粉就可以，然後用毛巾蓋著醒發，搟成長方形後，從壹遍卷過去成那種圓柱形，然後十厘米切壹刀都切開，每個用筷子在中間壓壹下，兩邊就起花了。