今天就為大家送上幾道菜肴的做法，希望大家能夠喜歡！
小炒雞塊
材料：三黃雞500克、植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、姜2克、香油5克、鹽5克
做法：
1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起~
2、把大蒜打成泥、姜也搗成泥
3、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁
4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味
5、加醬汁翻炒均勻
6、加少許水翻炒幾分鐘
7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁
8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊
麻油香拌雞胗
做法
1.雞胗清洗幹凈，入開水中焯壹下，變色後撈出，溫水沖洗掉表面的雜質
2.蔥切段，姜切片，八角和花椒沖洗幹凈
3.雞胗入高壓鍋，添加沒過的水，蔥姜、花椒、八角、鹽和料酒，上汽後小火繼續壓5分鐘
4.關火，自然排氣後，取出晾涼，切成薄片，蔥和香菜切碎
5.以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌勻
6.撒上蔥花、香菜和熟芝麻即可
蠶豆木耳炒蝦仁
材料：蠶豆100克、黑木耳100克、蝦仁100克、鹽少許、食用油少許
做法
1、材料備齊。
2、蠶豆去皮下開水鍋焯燙撈出備用。
3、鍋中入少量油，下蝦仁煸炒。
4、下木耳和焯好的蠶豆。
5、煸炒1分鐘左右加少許鹽調味即可。
水果咕咾豆腐
材料：木瓜、火龍果適量、紅椒 1 個、老豆腐 1 塊、番茄醬 2 大勺、鹽 1 小勺、糖 1 大勺、醋 1 小勺、水澱粉 2 大勺
做法
1、火龍果、木瓜切塊，豆腐切塊後泡在熱水裏，水裏加點鹽，這是偷懶的做法，去除豆腥味又不容易散。
2、平底鍋裏熱油，放入瀝幹水分的豆腐，小火煎至金黃色，這壹步需要點耐心。
3、直接放入紅椒翻炒，接著放入水果，最後倒入調味汁翻炒入味即可。