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中國羊肉行業的“勞斯萊斯”有什麽特別之處?

《舌尖上的中國》第二季曾經提到過寧夏灘羊,它鮮嫩醇厚,營養豐富,爽口誘人,是其他普通羊肉無法比擬的。?寧夏獨特的土壤、氣候、水質條件,讓寧夏灘羊充滿了寶藏。寧夏灘羊已進入全國首批國家畜禽遺傳資源基因庫名單。羊毛富有光澤和彈性,是紡織提花毛毯的原料。體質堅實,適合沙漠、半沙漠地區。

體重:公羊47公斤,母羊35公斤。毛質:被毛由有髓的毛組成。頭發長度;公羊11.2厘米,母羊8.9厘米。剪毛量:公羊1.6 ~ 2.0公斤,母羊1.3 ~ 1.8公斤。羊毛細度:無髓羊毛17微米,有髓羊毛26.6微米。凈毛稅率為65%。

生產出來的毛皮是兩種毛皮,白色波浪狀,美觀,輕盈柔軟,羊毛股有5 ~ 7個彎,較好的花紋是串花。產肉性能:成年山羊出欄率45%,母羊出欄率40%,二毛羔羊出欄率50%。產羔率為102%。

灘羊主要產於寧夏賀蘭山東麓銀川市附近的縣。產區地形復雜,氣候幹旱,熱量資源豐富,日照時間長,夏季正午炎熱,早晚涼爽,冬季漫長,晝夜溫差大。礦物質豐富,水含鹽量高,產草量低,但幹物質高,蛋白質豐富,飼用價值高。?

灘羊體型中等,體質強壯。背腰挺直,胸深。四肢挺直,蹄有力。身體毛色為純白色,頭部大多有褐色、黑色和黃色斑塊。毛被內的髓毛細血管長而柔軟,無髓毛含量適中,無死毛,發縷明顯,有長發辮。出生時,海灘羊羔從頭到尾和四肢都有長長的、波浪狀的、結實的發束。隨著年齡和絨毛的增加,發束逐漸變粗變長,花穗更加緊湊美觀。

寧夏灘羊主要分布在銀川市、石嘴山市及吳忠所轄縣區的荒地上。遼闊的賀蘭山是壹片平坦的山前荒地,具有適宜灘羊生長繁殖的優越條件,從而成為最早的灘羊繁殖天堂:壹是氣候適宜,寧夏是溫暖幹旱的草原;二是寧夏自然牧區地勢平坦,土壤堅硬;三是寧夏幹燥少雨,相對濕度低,年積溫高。

四是植被稀疏,寧夏牧草礦物質含量非常豐富;第五,寧夏灘羊的飲用水含有壹定量的碳酸鹽和硫酸鹽成分,鹽度較高,水質偏堿性。用寧夏的民間話說,寧夏的灘羊“吃中草藥,喝礦泉水”,作為寧夏的特產,是寧夏特殊生態環境的產物。