2.廖排骨,四川,這個小吃也是成都的美食之壹。作為四川的省會城市,川菜自然是少不了的。這道菜也是四川的傳統名小吃之壹,算得上是中國鹵菜的知名品牌。現在已經發展成全國連鎖店。
3、龍餛飩,龍餛飩是成都著名的傳統小吃,也是四川人對餛飩的特色稱呼,只是不同地方做法不同。四川的餛飩和其他地區的很不壹樣。
4、樂山冷串,在成都隨處可見這種店,不知道其他城市有沒有,武漢也見過很多類似的店,但是味道壹般,不如當地的美食。
5、張烤鴨,這家店值得壹試的是烤鴨,肉質細嫩醇厚,與其他城市的烤鴨相比,顯得肥而不膩。將鴨子切成薄片,每壹片都有皮、肉、油,皮棕脆,肉嫩滑,味道鮮美。
6.二姐土丁,二姐土丁也是成都傳統美食之壹。它的外觀又紅又亮,光看就讓人流口水。自身形態飽滿,麻辣適口,鮮甜可口,人口細膩油潤。在當地很有名氣。
7、雞蛋烤餅,味道特別好,酥脆爽口,香香金黃,聽說營養也很豐富,如果有幸遇到手工攤小販,味道更好。
8.鐘餃子,這種餃子的餡完全是豬肉做的,沒有任何蔬菜。上菜的時候要淋上特制的紅油。又細又肉,餡超級嫩。很好吃,值得壹嘗。
9.擔擔面和擔擔面是用面粉和豬肉末等特殊配料做成的面條。正宗的擔擔面鹹鹹微辣,香氣撲鼻,非常好吃。這道菜在四川廣為流傳,常被作為宴席小吃。
10,傷心涼粉,傷心涼粉是四川當地的客家小吃之壹。據說這個名字的由來有兩種解釋。壹種是來當地的客家人懷念家鄉的烹飪,所以吃起來很難過。另壹個是太辣了,他們吃過的食物都讓他們哭了。