主家最關心的就是讓村民吃喝，招呼客人。至於葬禮食譜，沒有太大的講究。
但作為廚師，葬禮宴和婚宴肯定是有區別的。比如葬禮的時候，服務員的衣服是綠色的，婚禮的時候以紅色為主。這是無法逆轉的。當然，作為綠色，無論是紅色還是白色，都不是禁忌。
餐桌上也有精致的布置。現在在農村，所有的葬禮或者喜事都是用桌布做的，是壹次性塑料桌布。婚禮自然是紅色，葬禮自然是白色。
至於菜單，大部分人真的不知道有什麽區別。只要大家都喝到了好吃的，真的沒有太大壓力。當然，我們這裏早上吃的是肉末面，不管是婚禮還是葬禮都壹樣。村民最看重的就是這碗肉末面。至於對菜品的要求，真的沒那麽高。
但是對於廚師來說，差別還是很大的，現在廚師的水平越來越高。他們參照酒店的宴會標準，把各種高檔菜肴擺上餐桌。
有些地方不能上紅燒菜，比如紅燒牛肉、紅燒魚、紅燒雞塊。還有人說不能上狗肉，這幾乎是廚師上的大忌。有些地方菜是不能上兩次的，比如把兩條魚放在壹個盤子裏，或者上獅子頭，但是我們這裏沒有看到兩條魚放在壹個盤子裏的現象。
現在關註的越來越少，淘汰了很多菜，比如以前少不了的鹵菜，增加了很多新菜。很多菜都是提前加工好的，或者直接購買，開桌才預熱。
妳在那裏註意什麽？壹方水土養壹方人，風俗九裏不同。歡迎大家壹起交流評論。