用魷魚1炒孜然，將事先準備好的食材解凍，然後洗凈，將香萊洗凈。2.將香萊切成段，將牛黃喉切成條，用切割刀將厚的部分切開再切成3塊。將孜然粒放入鍋中不加油，放入麻辣幹鍋中用文火煸炒，撈出備用。孜然粒的香氣比全食更濃郁，效果也比全食好很多。4.在炒鍋裏燒開，不加任何油，倒入魷魚段的麻辣幹鍋裏炸到舒服。煎汁不必半途而廢，直到舒服無湯，魷魚有皺紋，填出來為止。6.炒鍋洗凈燒開至無水，加入少量食用油，倒入剛炒好的魷魚段，放入油中翻炒三兩下，加鹽調味，翻炒均勻，放入炒好的孜然粒和辣椒粉，翻炒至十分入味，迅速倒入賴襄段，翻炒均勻，出鍋。
白菜炒面方法:1，提前準備食物。做這道菜，可以用純瘦肉或者肥肉的東西；紅薯粉條不能太粗，細壹點的話配白菜絲會更好吃；白菜，帶著那種綠，摸著不估值，擠松了才是最好吃的。我放了很久，顏色變白了，不好。2.將白菜切成細條，洗凈瀝幹水分備用。這壹步的重點:白菜要切細，控水機要清洗幹凈才能入菜。3.紅薯粉條煮開，撈起備用；將豬肉切片或薄條4、熱鍋放油冷卻，放入肉片炒黃，放入姜末炒香，放入料酒去腥，放出提色5、開大火，鍋燒熱，倒入瀝幹水的白菜炒至稍淡，沿鍋沿倒入2勺白米醋，大火翻炒，揮發怪味，留醋味。