我覺得東北最好吃的十道菜是:回鍋肉和拉皮:這是東北傳統的涼菜，是用有彈性有韌性的紅薯澱粉，配以各種五顏六色的時令蔬菜，再配以蔥和肉絲蓋在上面。這道菜用料豐富，口味由芝麻醬、芥末、醋調配而成，酸辣可口。味道清淡適口，清口。鹵味雜魚:東北淡水資源豐富，淡水魚品種特別豐富。將新鮮的淡水魚與東北特產的醬油混合，加入秘制的汁液，將各種淡水魚壹起放入鍋中。鹵味雜魚現在已經走出東北，全國各地都有。壹鍋魚可以吃到不同口味的魚，但是混在壹起才好吃。這可以說是東北燉菜的代表作了。
殺豬菜:東北菜的代表菜之壹，以東北地區腌制的黃酸菜為原料，配以豬骨、五花肉、血腸燉制而成。酸辣開胃的酸菜正好緩解了五花肉的油膩，味道鮮美。這是中國東北最受歡迎的民間美食。
海鮮全家福:東北也有靠海的城市，出產的海鮮聞名全國。這道菜是用渤海灣特有的幾種海鮮烹制而成的，是我們高檔宴請和宴會的必備。壹盤海鮮全家福集合了海參、鮑魚、海螺、魷魚、蝦、鳥殼、鴉片片等。光聽這些海鮮的名字，妳就知道這道菜有多好吃了！
三鮮紅燒肉:東北大連人最愛吃的小吃“紅燒肉”，是用大連特產海鮮炒出來的壹道美味的地方代表菜。紅燒肉脆脆的，有海鮮的鮮香。這道菜是我的最愛。
地三鮮:東北最傳統的名菜，可以說是素菜葷菜的典範。茄子、土豆、辣椒上油，用糖和醬油調味。味道鹹鮮，有肉菜的感覺，是最適合下飯的菜。
肉餡糕:東北傳統名菜，用豬裏脊肉或裏脊肉切成小塊，掛稠糊，上油，回鍋煎。肉段入口的皮略脆，味道鮮辣，是特別好吃的壹餐。
鮁魚餅:大連街的壹種特色食品，用新鮮或幹燥的鮁魚和玉米餅制成。
花椒豆幹:東北最受歡迎的家常菜。家家都會做，只是口味不壹樣。可以說是平價菜的代表菜。
鍋包肉:鍋包肉是東北名菜。豬裏脊肉或豬裏脊肉掛土豆澱粉，是東北特產。炸好後脆嫩，再用糖醋調味。其特點是外嫩內甜，酸甜可口，是女士們和孩子們的最愛。
東北地域遼闊，物產豐富，出產很多山珍海味，用這些食材做出來的菜肴有著獨特的天然味道。再加上東北人大氣豪爽，東北菜的設定可能不夠漂亮，但主料絕對是最突出的，所以東北菜最大的特點就是“量大實惠”。妳怎麽想呢?