在饑荒年代，人們也用全草充饑。因為加熱破壞了其中的生物堿，所以毒性會小壹些。如果吃水果，壹定要徹底煮熟。也可以做中藥，但是要小心，因為大部分中藥都沒有經過毒理學分析，壹定不要迷信。
問題二:豆芽有毒嗎？豆芽，俗稱豌豆藤，質地柔軟，含有大量的鈣、維生素B和C以及胡蘿蔔素。豆芽作為食物已經有很長壹段時間了。明代李時珍《本草綱目》說:“西湖植豌豆，今北方多土。9月種植時，苗弱如藤，葉似蒺藜葉，對生，嫩時可食。」
問題三:豌豆苗放久了會有毒嗎？不知道，
問題4:豌豆苗有毒嗎？我們不是還吃綠豆芽黃豆芽嗎？豌豆苗和豌豆壹樣營養豐富，怎麽會有毒呢？只有發芽變綠的土豆不能食用。
問題五:生豌豆皮有毒嗎？豌豆、豇豆、扁豆(棒豆、烘豆、門豆)等豆類和蔬菜脂肪較少，礦物質含量豐富，可熱炒或冷炒，口感酥脆。但是，吃豆類蔬菜的時候，壹定要徹底煮熟了再吃。永遠不要吃沒有煮熟的東西。這是因為豆類植物含有壹種叫做血凝素的毒素，這種毒素在未煮熟的豆類中含量豐富。人吃了之後會惡心嘔吐腹瀉。腹痛的癥狀與急性腸胃炎非常相似。此外，血凝素還能破壞人體血液中的紅細胞，與紅細胞凝集，破壞紅細胞的輸氧能力，引起人體中毒。不過不用擔心，血凝素不耐高溫，加熱到100℃就能被破壞。所以，再吃豆類蔬菜的時候，壹定要徹底煮熟。
問題6:生豌豆有毒嗎？不熟會中毒嗎？生豌豆沒有毒。豌豆和青豆不同。生豌豆沒有毒素，嫩莢可以直接生吃，味道濃郁香甜。豌豆只要不是很老，也可以直接生吃，少量食用可以潤腸通便，幫助消化。
豌豆生吃好還是熟吃好？嫩豌豆莢生吃比較好，營養成分損失少，嫩豌豆莢含植物蛋白少，容易消化，老豌豆籽最好煮熟吃。這種豆子老了很難消化，還會產氣。煮熟後味道會更好，容易消化。
問題7:土裏長的豆芽有毒嗎？號碼
問題8:豆芽有沒有類似化肥的刺鼻氣味？最好將它們浸泡在鹽水中。
先別吃。
刺鼻的氣味說明含有某種化學成分，也有可能是施氮肥時沒有清理幹凈。
這是我的答案，
希望妳能采納。