洋蔥和蝦不建議壹起吃，可能會形成草酸鈣，產生結石。
洋蔥有許多不可替代的健康功效:
1，癌癥預防
洋蔥的抗癌作用來自其富含的硒和槲皮素。硒是壹種抗氧化劑，可以刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制致癌細胞的活性，防止癌細胞的生長。壹項調查顯示，經常吃洋蔥的人比不吃洋蔥的人患胃癌的幾率低25%，死於胃癌的人少30%。
2.保持心血管健康
洋蔥是目前已知唯壹含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以擴張血管，降低血液粘度，因此可以降低血壓，增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。洋蔥中富含的槲皮素生物利用度很高。科學家報告稱，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，並為動脈粥樣硬化提供重要保護。
3.刺激食欲，幫助消化
洋蔥中含有大蒜素，有很強的香氣。加工時，因其刺鼻的氣味，常使人流淚。正是這種特殊的氣味可以刺激胃酸分泌，增加食欲。動物實驗也證明，洋蔥能改善胃腸張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃的作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良引起的厭食有明顯療效。
4、殺菌、防寒
洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素，殺菌能力強，能有效抵抗流感病毒，預防感冒。當這種植物殺菌素通過呼吸道、泌尿道和汗腺排出體外時，可以刺激這些部位的細胞管壁分泌，因此具有祛痰、利尿、發汗、抑菌、抗菌的作用。
小貼士:紫洋蔥更有營養。
洋蔥按皮色可分為白皮、黃皮、紫皮三種。從營養價值來看，紫洋蔥更有營養。這是因為紫色洋蔥比其他兩種洋蔥味道更辣，這意味著它含有更多的大蒜素。此外，紫洋蔥的紫色部分含有較多的槲皮素。
食品階段克數
1，洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能壹起吃。壹起吃對眼睛不好，會引起眼睛不適，甚至導致失明。
2.洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能壹起吃，海帶含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶壹起吃容易形成結石。
3.洋蔥和魚
洋蔥和魚不能壹起吃。魚富含蛋白質。洋蔥和魚可以壹起吃。洋蔥中的草酸會分解破壞魚肉中豐富的蛋白質，使其沈澱，不易被人體消化吸收。