買電飯煲，首先要確定的是容量。而且在確定電飯煲的容量之前，要先考慮壹些細節。比如家裏多少人吃飯，每人吃多少碗等等。如果實在掌握不好，可以參考下表進行選擇。
常見的家用電飯煲跨度較大，最小的單人電飯煲只有0.8L，最大的可以達到5L左右，適合大家庭使用。購物時，大家要盡量選擇適度，不要貪大求小。
在主流市場上，電飯煲的控制方式主要分為機械式和電子式。
機械電飯煲操作簡單，雖然美觀，但是經濟耐用，“傻瓜式”操作非常適合老年人。電子電飯煲更美觀、更智能、功能模式更多樣化，但操作起來也更復雜，更適合年輕人。可以參考下表進行選擇。
電飯煲內膽作為大米的直接接觸對象，其材質和質量在很大程度上影響著大米的口感，直接決定了整個產品的質量和使用壽命。因此，選擇壹款好的內膽非常重要。長期以來，很多商家都把電飯煲的內膽材料作為賣點來宣傳。目前主流市場的電飯煲主要材質有鋁內膽、不銹鋼內膽、陶瓷內膽、復合內膽。
鋁內膽具有優良的導熱性，易於成型，可以與其他金屬或合金復合。但需要註意的是，在實際使用過程中，鋁不能與食物直接接觸，否則會隨著鋁的溶出而對人的健康造成危害。所以市面上的純鋁內膽基本上已經被淘汰了，即使有也是鋁復合內膽，或者是表面有塗層作為保護處理的內膽(使用時間過長塗層會脫落)，所以在選擇的時候要特別註意。
不銹鋼內膽具有優異的耐腐蝕性能和抗晶間腐蝕性能，經久耐用，無塗層。但正是因為沒有塗層，所以這種內膽在燜飯的時候容易粘鍋，清洗起來也比較麻煩。選購時還要註意產品材質是否屬於304食品級不銹鋼。
陶瓷內膽是壹種天然的無機材料，具有耐磨、耐強酸強堿和耐腐蝕性能，保溫性能好，用陶瓷內膽電飯煲煮出來的飯味道非常好。但陶瓷內膽導熱慢，效率普遍不高。而且因為陶瓷易碎，使用時要小心。
市面上常見的電飯煲內膽是復合內膽，可以包含多種不同材質，如黑晶內膽、黃玉內膽、鈦金內膽、陶靜內膽等。而且不同品牌會采用不同的復合方式，比如3層、5層、7層，這些都取決於品牌自身的技術。復合內膽的優點是不容易粘鍋，容易清洗，受熱更均勻，塗層耐磨性更好。
總的來說，每壹種內膽都有其優缺點，但還是建議妳理性選擇。鋁內膽基本已經被市場淘汰，復合內膽受到大多數消費者的青睞。當然，如果預算充足或者對米飯的口感有壹定要求，可以選擇更高端的精鐵內膽。
現在的電飯煲除了燉飯煮粥，還有很多特殊功能，日常使用也很方便。比如適合快節奏人群的預約功能，適合家裏老人小孩的酸奶蛋糕功能，適合減肥人群的雜糧功能，適合養生人群的烹飪/煲湯功能等等。，都讓原本普通單調的電飯煲變得更有趣。