簡介；
壽眉屬於六大茶中的白茶，微發酵。根據采摘等級，白茶可分為單芽白毫銀針、壹芽壹葉白牡丹、葉基長壽眉、群內茶樹嫩芽制成的貢眉等。
主產區；
所在地:福建省福鼎市(灌陽鎮、潘溪鎮、店頭鎮)、南平市(政和縣、建陽市、松溪縣)等地。
質量特征；
外觀:1色澤灰綠色，茶湯略深:橙黃明亮香氣:鮮醇口感:建議用160ml水溫100攝氏度的碗/茶壺蓋5g10秒。
煮壹鍋老壽眉；
壽美對沖泡的要求不高，就是按照工夫茶的飲用方法沖泡即可，煮開後生硬飲用即可。
用碗把茶葉洗壹遍，然後放入茶爐。以我日常煮茶為例。壹個800ml的茶鍋，建議放8克左右的茶葉，但我壹般放5克左右的茶葉，也是根據個人口味調整，不用遵循壹個標準。
白茶不揉，裏面的東西會慢慢分離出來。煮沸飲用能充分釋放內含物，茶湯綿軟甘甜。有些老白茶還會有棗香和藥香，非常好喝。
店鋪建議；
白茶在適宜的條件下可以保存很長時間。註意封口，每次取茶後都要封口。忌異味，註意防潮，茶葉容易吸收異味和濕氣，受潮後容易變質。儲存時避免陽光直射和高溫環境。盡量不要用透氣性好的紫砂、陶器等材料直接存放。壹般買鋁箔袋裝茶葉就好了，避光密封。