新鮮厚實的三文魚1塊、生姜1小塊、蒜1瓣、檸檬皮。
調料：
鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜。
做法：
1、將三文魚清洗幹凈擦幹水分備用；姜和蒜切細末，檸檬切細末；取壹個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多壹些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；
2、味汁中調入壹點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻；三文魚均勻的劃幾刀（便於入味），將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；
3、將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上；加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最後在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。
美食心得：
1、挑選三文魚時可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來光澤度較好的比較新鮮。
2、鮮貝露本身含有壹定鹽分，故後面再加鹽只需放壹點點加重味道即可。
3、三文魚塊大壹定要在表面淺淺劃幾刀，以便腌制入味更好吃。
4、最後的檸檬碎灑在表面即可，也可以擠幾滴檸檬汁在魚身上，或者省略檸檬這壹步，影響不大。
5、菜譜中用到的鮮貝露可以用鮮味汁代替，生抽也可以，但鮮味會下降。
6、擺盤時，搭配壹點水煮的西蘭花、小蕃茄效果更好也更健康