白蘑菇這樣做好吃：肉片用水澱粉、料酒上漿。準備白蘑菇、胡蘿蔔，清洗切片。鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒。放蘑菇、胡蘿蔔煸炒。加適量的清水。炒熟後加鹽、尖椒攪拌均勻即可。
材料：白蘑菇適量、胡蘿蔔（裝飾用）適量、蠔油、料酒、蔥壹根、雞精、生粉。
1、蘑菇切片，胡蘿蔔切花，整根時雕好形狀再切，蔥切段備用。?
2、鍋中放油，待油熱，放蔥爆香，倒入蘑菇翻炒加入少量料酒。?
3、加入適量水，悶煮兩三分鐘，加入蠔油、雞精和鹽，翻炒均勻，倒入生粉芶茨即可出鍋。?
白蘑菇的營養價值
1、維生素A寶庫：白蘑菇內含胡蘿蔔素，在人體內可轉化為大量的維生素A。
2、熱量低：白蘑菇的熱量大概只有20大卡，遠遠低於年糕之流。
3、味道鮮：白蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物壹起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
4、維生素D含量豐富：其他的新鮮蔬菜和水果基本都不含維生素D，白蘑菇是個例外。並且，白蘑菇的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
5、抗氧化：白蘑菇的抗氧化能力可以與壹些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒等。