在外面吃飯是生活中很常見的事情。因為工作和娛樂，我不得不經常在外面吃飯。而且在餐廳吃什麽，怎麽吃都要註意。下面，我就為大家分享壹下在餐廳點餐的技巧，希望對妳有所幫助！
少休三天假？素食？
平時桌上的剩菜多是葷菜，菜早就被搶光了。這是因為經常點的壹些素菜可能不是真的。其中，3車道？素食？最不健康:鮮地黃、油茄子、豆幹。這三個盤子都洗了嗎？油浴？雖然原料是素食，但是壹旦上了油熱量就比肉高。點含油量低的素菜，如炒菠菜、蒜拌菊花等。
清淡的蔬菜更新鮮。
很多人願意在酒店點餐。晚餐？有時我們選擇了正確的原料，卻忽略了實踐。其實壹桌有壹兩個勁道的菜就夠了，剩下的要搭配新鮮的菜，不要讓味蕾太累。而且豐富的烹飪往往掩蓋了原料的陳腐氣味和劣質質感。所以最好吃清蒸魚、涼拌或炒菜、燉肉、水煮海鮮。
妳最好少喝湯。
通常餐廳的湯每100 ml含1.2？鹽2克。喝了兩碗湯，可能就吃了5克鹽。排骨湯、雞湯等肉湯中含有大量的脂肪和膽固醇。如果壹定要喝，最好選在飯前，這樣可以減少食欲，避免攝入多余的鹽。或者點豆腐湯，番茄雞蛋湯等家常湯。如果是酒席，可以點銀耳湯之類的。
主食越早上越好。
在餐桌上？涼菜？熱菜？湯？主食？上菜的順序似乎是壹種固定的模式，很多人直到滿滿的酒菜才想起點主食。這會使人在最饑餓、食欲最旺盛的時候，吃下大量的動物性食物。因此，早吃主食不僅可以減輕胃腸道的負擔，還可以保護血脂，維持營養平衡。如果飲酒，點菜時可以用其他澱粉類食物代替主食，如含蕎麥粉、蓧面等粗糧的涼菜，含土豆、芋頭的菜或含荷葉餅、玉米餅等主食的菜。
不要點得太好？顏色？
按常理來說，廚房端上來的肉菜，顏色應該不好看。炒牛肉絲是棕色的，炒豬裏脊肉應該是灰白色的。就算用醬油把肉染成紅色，也只能是紅棕色的醬色。而且餐館會在炒肉菜之前處理肉制品？潤色？用亞硝酸鹽做著色劑，這樣炸出來的肉嫩，顏色好。所以那些看起來太鮮艷的菜，還是少吃為好。
瀏覽菜單時，多註意蒸、煮、燉、拌四種方法。
這種烹飪方法既能保持營養，又能減少脂肪含量和熱量。盡量少點含有炸、炒、幹鍋這些詞的菜。尤其是幹煸蔬菜，傳統的做法是用少量的油長時間煸炒，而現在大部分餐館為了省事，直接用大量的油炒，不僅使維生素流失，還破壞了蛋白質、澱粉、脂肪等營養成分，甚至產生致癌物質。
壹人壹菜。
壹般來說，四個人吃飯，點3熱1冷剛剛好，五個人點7熱1冷。八人以上的話，按照人數減2點菜應該就夠了。對於不熟悉的菜，點菜前要問清楚菜的量，避免暴飲暴食。
涼菜不應該被肉唱？主角？
很多人習慣性地擺放醬牛肉、千層脆耳等涼菜開胃。其實選擇壹些清爽的素食涼菜，可以平衡主菜中油脂和蛋白質過多的問題。壹些清爽的食物，如生蔬菜、蘸醬油的蔬菜和澱粉含量高的食物，如蕨根粉等涼菜，既能保證膳食纖維和鉀鎂元素在壹餐中的攝入，又能防止蛋白質作為能量被浪費。
當妳太餓的時候不要去餐館。
當妳空腹點餐時，妳的眼睛會第壹個聚焦在那些高脂肪、高熱量的油膩食物上，而不考慮妳的胃的承受能力。所以去餐廳之前，最好吃點水果，幾塊蘇打餅幹或者壹小杯酸奶做個緩沖。
家越多，性價比越低。
很多中老年人喜歡點西紅柿炒雞蛋、醋溜土豆絲等家常菜，看似省錢。其實這些菜的利潤，比如餐廳壹盤12元的醋土豆絲，需要兩個中等大小的土豆，重量大概是1斤。目前土豆市場價2元/斤左右，包含食用油和調料。
餐廳關門前不要來15分鐘。
這個時候廚師已經很累了，經常會草草的把妳點的菜做好，菜的質量大打折扣。在壹些餐館，服務員在打烊前就已經開始了。打掃衛生？讓妳在塵埃中結束這頓晚餐。
翻開菜單，不要只看圖片。
看菜單的時候，不要只盯著菜單圖，也要看沒有圖片的菜品。因為有圖的菜多為價格昂貴的葷菜，很可能與餐桌上的真菜相差甚遠。如果菜單上標註了食材，就要多註意了。
壹瞥？鄰居？
壹進餐廳，很多人都急著找座位或者翻菜單點菜。其實這個時候最好的辦法就是掃描鄰居的桌面，觀察別人點了什麽，食物的大小，顏色，吃的程度，然後再選擇？出鏡率？高價菜單壹定要有好的性價比，尤其是在陌生餐廳吃飯。另外，如果餐廳人多，桌上的菜大部分還沒上，說明上菜速度不會很快。這個時候妳最好點壹些涼菜，少點壹些煮時間長的菜，避免長時間等待。
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