赤霞珠原產於法國波爾多。它易於生長，適合許多不同的氣候，在世界各地廣泛種植。它是紅酒品種之王，是傳統紅酒的優秀品種。赤霞珠釀造的紅酒非常醇厚。赤霞珠釀造的葡萄酒通常具有青椒、薄荷、黑醋栗、李子等水果風味。年輕的時候逐漸表現出雪松、煙草、皮革、蘑菇的味道，陳年之後。
西拉和赤霞珠釀造的葡萄酒誰更好，很難壹概而論。
第壹，不同地生產的葡萄酒質量不同。西拉在法國、澳大利亞和美國的羅納河谷有著出色的表現，但在其他地區，它可能釀造出平庸或不可接受的葡萄酒。赤霞珠在波爾多可以釀造出頂級的葡萄酒，比如中國最著名的葡萄酒拉菲，在美國、智利、澳大利亞的壹些產區也有不錯的表現。
第二，不同酒廠生產的酒質量(釀造技術水平)差異很大。
第三，不同年份生產的葡萄酒質量會有所不同。眾所周知，1982是波爾多的好年份。今年的酒質量很好，市場價格也比往年高。即使在壹般認為受年份影響較小的澳大利亞，2008年優質年份的葡萄酒也被公認為比其他年份的葡萄酒質量更高，陳年潛力更大。
綜上所述，要看酒的種類不同，也要看妳喜歡什麽風格。壹般來說，設拉子葡萄酒果香濃郁，口感甜美飽滿，酒精度高，單寧強勁。赤霞珠釀造的葡萄酒香氣復雜迷人，酒體豐富均衡，陳年潛力巨大。
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