香椿的簡單做法其實和我們平時的蘿蔔幹蔥花煎蛋差不多。不同的是，香椿是壹種時令蔬菜，在春天更加珍貴美味。具體方法也很簡單，大家看看吧！
烹飪步驟:1，準備食材，香椿壹小把，雞蛋兩個，鹽少許；2.香椿洗凈，放入鍋中焯壹下，變綠，撈起，放入冷水中，然後切細；3.將切好的香椿放入碗中，打雞蛋。加入適量的鹽。用筷子將香椿和蛋液攪拌均勻。鍋中加入適量的油，加熱。然後將攪拌好的香椿蛋放入鍋中攤成餅，翻面煎熟。壹道美味的香椿蛋卷就做好了！
香椿炒臘肉
培根是壹種百搭食材，搭配蔬菜可以提升風味，讓整道菜更受吃貨歡迎。香椿炒臘肉，其中壹種來源於冬季的精華，多在冬季制作，經歷了嚴寒和內斂，使口感緊致，每壹口的香味都彌漫在口中，滲透入大腦。另壹種香椿是春天的代表，香味濃郁，葷素搭配，相得益彰，值得品嘗。
烹飪步驟:1。準備食材，200g香椿/20g臘肉/65438幹辣椒+00片鹽(根據個人口味)/3瓣蒜瓣；2.香椿老梗部分洗凈，幹辣椒切成小塊，蒜瓣拍平，臘肉洗凈切成薄片；3.先把臘肉的肥肉部分在鍋裏炒熟，推到壹邊，放入幹辣椒和蒜炒香，再放入壹些臘肉和瘦肉翻炒均勻；4.然後將香椿翻炒30秒。香椿好煮，下鍋壹定要快。先試試。如果覺得鹽不夠，可以出鍋放在盤子裏。好吃的香椿炒臘肉就做好了，味道不壹樣，香味壹樣。