用電飯鍋做葷菜比較好，做素菜就不好了。當然燒排骨和湯也是好的，因為燒開後不會溢出來。
這裏有兩道用電飯鍋做的菜:
1.紅燒豬蹄:(豬蹄洗凈，放入電飯鍋。加入少許醬油、茴香、酒、洋蔥等。水燒開後，電飯煲自動跳轉到保溫檔，需要吃的時候還可以加點糖和味精。這樣就不會燒了，水也就幹了，還挺好吃的)
2.白切肉:(把買來的肉洗幹凈，放在電飯鍋裏，加入適量的水和鹽(比平時略多)，然後放下蔥、姜、酒等。等幹了，電板鍋會自動跳轉到保溫檔。吃的時候把肉切成塊，放點味精和幾片香菜在上面。色香味俱全。)
3、蜜汗蓮子紅棗:將紅棗洗凈後，放入電飯鍋中，放入適量冰糖和水(水壹定要蓋過紅棗)等水分晾幹，電板鍋會自動跳轉到保溫檔。這是壹道可以當冷盆的菜，也是壹種滋補身體、滋養皮膚的藥膳。)
制作酸奶
原材料:
純牛奶500毫升
原味酸奶125ml
工具:
電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐(牛奶可以用其他方法加熱，但是微波爐不僅快，而且容易控制加熱溫度)
練習:
1.將瓷杯(連同鍋蓋)和勺子放入電飯煲內，加水煮沸10分鐘消毒。
2.取出杯子倒入牛奶中(7分滿，如果牛奶是新打開的，已經消毒好了，不需要煮沸消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，不至於碰到杯壁燙到手。
3.將酸奶加入溫牛奶中，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。
4.關閉電飯煲電源，倒出鍋內熱水，將瓷杯放入電飯煲內，用幹凈的毛巾或其他保溫物品蓋住電飯煲，利用鍋內余熱發酵。
經過5.8 ~ 10小時，低糖酸奶就做好了。
海南雞飯
材料準備:雞肉和米飯。姜、蒜、洋蔥、胡椒和香草葉
1雞肉用少許鹽和胡椒粉腌制半小時。洗完後，在肚子裏放壹點鹽和幾顆蒜，燒開水，鍋裏放點鹽。
用中火煮十分鐘。撈起，用冰水沖洗，然後放入沸水中煮十分鐘。
關火，泡在湯裏不燙，撈出刷香油。
將雞肉放入另壹個油鍋中炸至出油，放入蔥和蒜炒香。
翻炒米飯，直到它變得透明。大米泡五分鐘，瀝幹半小時。我用的是站飯，據說香米是正宗的新加坡做法。車站裏的米飯聞起來也很香。
然後加入雞湯，用電飯鍋煮。
做飯的時候可以準備蘸醬。將紅辣椒、大蒜、生姜磨成糊狀，加入少許鹽，倒入雞湯中。另壹種是蒜姜配香菜末和少許花椒油。另壹種是蒜味魚露。
芫荽蟹肉飯
材料:
香菜1/3杯(含葉子)蟹肉1/2杯蒜花生2湯匙白米飯1杯。
調料:
鹽1湯匙酒1/2湯匙糖1/3湯匙胡椒粉1湯匙香油2湯匙。
練習:
(1)將香菜洗凈，放入水中浸泡10分鐘，撈起瀝幹水分，將香菜的葉子壹片壹片摘下，將香菜的莖切成粉末備用。
(2)大米洗凈瀝幹，加入1玻璃水浸泡15分鐘，然後加入調料拌勻，將蟹肉和香菜梗粉鋪在大米上。
用電飯鍋煮，然後燉15分鐘。
(3)打開鍋蓋後，放入香菜葉和花生，用飯勺稍微攪拌壹下，即可食用。
豆芽米飯
材料:
豆芽4兩黑木耳絲1/3杯(約1兩杯)白米飯2杯湯2杯。
調料:
鹽2小勺酒1/2小勺香油2小勺色拉油1/2小勺胡椒粉1小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入2杯高湯，浸泡15 ~ 20分鐘，再加入調料拌勻備用。
(2)將黃豆芽洗凈，用黑木耳絲鋪在米飯上，放入電飯鍋中煮熟。煮好後需要燉15分鐘，然後開蓋。
之後用飯勺從下往上輕輕攪拌均勻。
蘑菇火腿飯
材料:
蘑菇10洋蔥末1/4杯火腿1/4杯巴西面粉1/2湯匙五殼米1杯白米飯1杯水2杯。
調料:
鹽2茶匙胡椒粉1茶匙糖1/3茶匙橄欖油1茶匙。
練習:
(1)香菇洗凈瀝幹水分，切片備用。
(2)將五谷米洗凈瀝幹，用1玻璃水浸泡3小時，再將白米洗凈，用1玻璃水浸泡15分鐘，最後將兩種米(均勻的水)混合備用。
(3)鍋預熱，加入橄欖油，爆香洋蔥，炒香蘑菇和火腿，然後加入其他調料攪拌。
翻炒均勻，出鍋，鋪在米飯上。
(4)用電飯鍋煮。開關跳開後，燉20分鐘。最後撒上羅勒粉，用飯勺輕輕攪拌。
新鮮蘑菇米飯
材料:
鮮香菇4片雞絲1/4杯芹菜粉1湯匙白米飯1杯水1杯。
調料:
鹽1小勺香油2小勺醬油2/3小勺糖1/3小勺白粉2小勺黑胡椒2小勺。
練習:
(1)大米洗凈瀝幹，加入1杯水浸泡約15分鐘。
(2)將鮮菇洗凈切絲，與雞絲和調味料混合，鋪在米飯上。
(3)放入電飯鍋中煮熟。開關跳開後，燜10分鐘，打開鍋蓋，拌入芹菜粉，燜5分鐘。最後，
用勺子輕輕攪拌均勻。
於君簡悅球迷
材料:
玉菇2個新鮮蛋黃1白米飯1壹杯水1