患有糖尿病的人適合吃什麽呢，糖尿病患者吃什麽才對病情好呢，下面我為大家整理了糖尿病患者適合吃的食譜，糖友們可以試試下面的食譜。
糖尿病人吃什麽壹、涼拌苦瓜片
主料：鮮嫩苦瓜500克。 調料：精鹽、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、蔥花、姜末適量。
做法：
1、將苦瓜切去蒂、尾，剖開，挖去籽和瓤，洗幹凈，切成薄片，放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，腌漬約近兩個小時，去掉苦味。
2、用冷開水洗去鹽味，再放入上述調料拌勻，30分鐘後，即可食用。
功能：清熱消暑，明目解毒，開胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、鹹五味，風味獨特。
二、涼拌蓮藕
材料：蓮藕，紅辣椒，蔥調味料：糖，醋，麻油各壹大湯匙
做法：
蓮藕去皮，洗凈，切片，放入碗中加入壹小湯匙醋及少許水浸泡。紅辣椒，蔥分別洗凈切末。鍋中倒入適量水煮滾，放入蓮藕片煮熟，撈出，瀝幹水分，盛入盤中，待涼，加入紅辣椒末，蔥末和調味料攪拌均勻即可。
三、涼拌菠菜
做法： 菠菜2斤，洗凈後，切段。 用爐子上沸水焯壹下，待用。 作料： 食鹽，味精少許，蒜粉，香油， 壹起攪拌均勻。 最後可以放點琥珀花生仁。
四、夏日田園
材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。
調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
做法：
1、鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。
2、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味。
五、蒜拌小黃瓜
材料：小黃瓜，紅辣椒，大蒜|
調味料：鹽，糖，醋各壹大湯匙
做法：
1、大蒜去皮，紅辣椒去蒂，洗凈，切末。 小黃瓜洗凈，對半切開，再切成段，並用刀背輕拍，放入碗中加調味料拌勻，腌3分鐘。
3、在腌好的.小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末，攪拌均勻，盛入盤中，淋上麻油即可。