菜譜名稱 補益補身湯----當歸肥腸湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 溫中補血、調經散寒
基本材料 肥腸500克，當歸50克，生姜60克
[制法]：1.肥腸洗凈、切段，用開水拖過，瀝幹水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入肥腸炒略炒，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2--3小時，調味供用。
營養價值: 肥腸性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
功用溫中養血，祛寒止痛。
主治寒疝，虛勞，產後血虛有寒，腹痛，脅痛，喜溫喜按，腹中拘急，苔白，脈沈弦而澀。
原料:生姜20克、當歸20克、肥腸500克
做法: 肥腸先用水焯壹下，將生姜切片，當歸用紗布包裹後壹起與肥腸燉。
現在氣候逐漸轉涼，有溫補作用，尤其溫腎。
註意:大多數人都可食用，尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用