材料:壹棵小白菜和適量的細香蔥。
做法:將白菜切成豎條狀，韭菜切碎備用。將適量的水倒入鍋中。水燒開後，將白菜放入鍋中，加入壹勺食用油。當水再次沸騰時，取出卷心菜。煮白菜的時候放壹點油，菜的顏色會很鮮艷。將煮熟的卷心菜用冷水焯壹下備用。開始調味。將1大勺鹽、半勺雞精、2大勺白糖、3大勺白醋和幾滴香油加入白菜中，拌勻，裝盤，裝盤後撒少許香蔥裝飾。
2.明蝦烤卷心菜
材料:大蝦4只，白菜1顆，姜片，鹽，糖，醬油。
做法:切斷蝦槍，用牙簽將蝦殼第二段的沙腸剔除；洗凈後切段，白菜洗凈切塊，菜面和葉子分開放置；鍋裏放油，炒姜片出香味；加入蝦段，翻炒至變色。記得用鏟子壓住蝦頭，讓蝦的腦油流出來。然後放入白菜翻炒，加入半碗熱水，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘；最後放入白菜葉，翻炒至軟身，加鹽、糖、醬油調味。
3、大白菜烤肉
材料:五花肉300g、大白菜1、蔥、姜、八角、醬油、糖、鹽、雞精。
做法:五花肉洗凈切成小塊，大白菜洗凈切碎，蔥打成結，姜搗碎；炒鍋加油，將大白菜烤熟後取出備用；將五花肉倒入鍋中，幹烤至出油；然後加水、醬油、蔥、姜、八角、糖、鹽慢燉；燉至鹵水差不多幹，放入大白菜，煮3-5分鐘，再放入雞精，關火；放在盤子裏，撒上壹些蒜花。