當我幾年前回到上海拜訪我的親戚時，我的朋友們都很好，在吃晚飯的時候會點壹條船形的鮭魚生魚片。"壹艘像山壹樣的破冰的大型木船，上面覆蓋著粉紅色或橙色的三文魚片，上面鋪著濃密的蔬菜、蘿蔔絲、向日葵泥等，看起來足夠"高端"了。從南到北的風，不知不覺地，這兩年回到北方去看望家鄉的親戚、親戚和朋友，也像上海壹樣，每次他們都要點壹艘"船"作為"高端"的薩什米來表示他們的好意。感受中國與時俱進的速度，感謝親朋好友的厚愛，也感受到日本生魚片時尚的盲目追求。
中國人現在趕上了時髦的鮭魚生魚片，但他們中的大多數人似乎忽略了寄生蟲的問題。大家都知道，日本人最喜歡生魚片，但在日本正宗的"日本料理"店裏賣的鮭魚生魚片卻很少。原因是重視健康和健康的日本人對鮭魚的寄生蟲問題了解得更多，但這並不是說日本人不喜歡鮭魚。相反，在日本，腌制、熏制和油炸三文魚是日本餐桌上不可或缺的壹餐，尤其是早餐，壹種油炸鮭魚。加上米飯、鹹菜和味精湯，這是日本人最喜歡的
查閱資料後，我覺得在中國引進三文魚，基本上是報好消息，不報憂，只強調吃三文魚生魚片的好處，例如吃三文魚生魚片能健脾健胃，補疲勞，治水腫，改善消化不良。"除此之外，它還能有效降低血脂和血液膽固醇，預防和治療心血管疾病。其脂肪酸更有利於大腦和健康的眼睛，增強腦功能，預防阿爾茨海默病等。看看這些介紹，感覺就像靈丹妙藥。然而，鮭魚的缺點只是普遍指出，三文魚熟食、生食容易引起寄生蟲感染，造成腹痛和過敏雲層，嚴重可導致死亡的根本沒有提及。
東北人稱鮭魚為三文魚，記得當她還是個孩子的時候，母親把三文魚腌制並冷凍，用時把它切成小塊，然後油炸。腌制和煎，在此期間，它已經凍結了9天，這是很難使寄生蟲不死。最近，在黑龍江流行的"中國舌尖上"有"泛炒肉餃子餅油炸三文魚"。在過去，它是因為窮人買不起別的東西而發明的。時代已經改變了，但是今天它已經成為了代表東北地區健康菜肴的壹道美麗的菜肴。這種傳統的飲食方式是衛生和有益健康的，這是錯誤的。