這種情況下只能再煮壹鍋瓜排骨湯,沒有肉味的湯是無法補救的。冬瓜排骨湯味道清淡,有利於清熱。夏天喝,有清熱燥濕、美容養顏的功效。
擴展數據:
骨頭湯和蔬菜壹起燉,不僅增加了營養,而且味道更好。比如蓮藕有養胃養陰、健脾益氣的功效,排骨湯可以健脾開胃;玉米聞起來很香,排骨煮湯有助於增進食欲,減少油膩感。
海帶中含有褐藻糖膠、褐藻酸等物質,有助於降血壓、降血脂。用排骨煮湯有助於減少人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收。冬瓜具有潤肺生津、清熱利尿的功效,其中所含的丙二醇能有效抑制糖分轉化為脂肪,非常適合用來做排骨湯。
從營養獲取的角度來說,燉骨頭湯時,水燒開後,可以加入適量的醋,因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解到湯裏,增加湯的營養,有利於腸胃吸收。
香料太多,雜香料太多,可能會串味,影響湯的原味和肉的原味。壹般來說,根據自己的口味,搭配2~4種調料比較完美。
百度百科-冬瓜排骨湯
?人民網-5招燉出營養美味的骨頭湯。