福永烏頭魚
深圳的烏頭魚主要產於西部賀蘭海域的鹹淡水交匯處，尤其是福永烏頭魚。烏頭魚又稱“新魚”，不吃草，主要以蝦蟹小魚為食。常生活在蟹洞、海浪頭、牡蠣塘，最適合與其他水產混合養殖。烏頭小而圓，重不超過半斤。它只有壹根脊骨，所以很容易吃，也很好吃。烏頭在福永圍墾灘塗大面積種植，已成為創匯的主要水產品。
沙井縣號
牡蠣，學名牡蠣，是壹種人工繁殖的海產品。牡蠣是深圳最有名的特產，尤其是沙井牡蠣。因為沙井的牡蠣場位於鹹淡水交匯處，海水中漂浮著大量的動物，所以這裏的牡蠣比其他地方的更肥更好吃。沙井產的牡蠣特別優秀。它們不僅脂肪多，顏色乳白色，而且肉質細嫩鮮美，營養極其豐富，是牡蠣中的珍品。沙井牡蠣富含蛋白質和維生素Al、Bl、B2、D等。，其碘含量是牛奶和蛋黃的200倍。1980獲得農牧漁業部“最佳國產品質獎”。沙井鮮蠔及其制品幹蠔(鼓)和蠔油，在香港、南洋、歐美等地廣泛銷售，壹直供不應求，深受各國人民的喜愛。它們是深圳出口創匯最重要的漁業產品。