原料鮮荷葉1。
粳稻100克
冰糖適量
將鮮荷葉洗凈熬制，再用荷葉湯與粳米、冰糖煮粥。
用法可以作為清涼的夏季飲品，也可以作為早餐和晚餐的零食，溫熱的食物。
功效清熱利濕、生發清陽、止血、降血壓、降血脂。適合
在高血壓、高血脂、肥胖、暑熱頭暈的情況下，茄子1用醬炒。茄子去蒂洗凈，切成厚度約1 cm的卷刃，四季豆洗凈。
2.鍋裏放少量水，倒入四季豆和精鹽，用武火煮熟後撈出；
3.鍋裏燒熱倒油，放入蔥姜蒜末，炒香，然後放入茄子片，炒至焦黃，加入料酒，撈出茄子片在鍋裏留個空隙，放入甜面醬，用鏟子碾碎攪拌，再放入四季豆、白糖、雞精、精鹽，攪拌均勻，將茄子片裹在醬裏。
水煮蝦主料輔料
新對蝦.......500克。
紅辣椒絲
醬油50克。
芝麻油…… 5g。
5克精鹽。
姜片..............................................................................................................................................................................
蔥花條..............................................................................................................................................................................
花生油5克。
烹飪方法
1，鮮蝦洗凈，辣椒絲放入味盤中。
2.將熱油倒在辣椒絲上，然後加入醬油、香油、洋蔥絲、姜末和鹽，攪拌均勻。
3.用武火將清水燒開，將鮮蝦放入池中至熟，控水盛盤，配風味盤食用。
冷苦瓜1。苦瓜去蒂去瓤，切成條狀，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用涼開水焯壹下，瀝幹水分。
水分，放入盤中待用。
2.紅辣椒去蒂去籽，洗凈，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠出水分；將蒜泥和紅辣椒絲混合
拌勻，加入醬油、豆瓣醬、味精、香油，澆在苦瓜上拌勻。
苦苦瓜用開水燙壹下就可以去掉；用鹽腌制辣椒可以去掉壹些辣味。而且壹定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是綠色的，顏色也非常好。配料:辣椒(青尖)(100g)。
黃瓜(100克)
輔料:香菜(50克)
洋蔥(50克)
調料:香油(15g)
醬油(5克)
鹽(3克)
味精(2克)
制造工藝
1.辣椒、黃瓜、洋蔥洗凈切絲；香菜洗凈切寸。
2.將香油、醬油、精鹽、味精放入碗中拌勻。先加入胡椒粉和黃瓜2分鐘，再加入洋蔥絲和香菜拌勻。
另外可以是冬瓜湯，壹些菜，