中秋節搖頭擺尾起源於泉州同安縣(今廈門同安)。據說是泉州南安人鄭成功發明的，是閩南特有的漢族民間活動。博餅是中秋節期間流行的娛樂活動，參與者的獎品由六個骰子投擲結果的組合決定。傳統的獎品是大小不壹的月餅，壹會兒1，中獎2個，中獎4個，中獎8個，中獎16個，中獎32個。據傳說，這種遊戲可以預測人們未來壹年的運氣。
在閩南，中秋餅賭也成了壹種商業活動和群眾遊戲。福建人民出版社1985出版的《福建風光誌》記載，在泉州地區，中秋節有“搶餅”的習俗。在臺灣省中東部的壹些城鄉地區，以及臺灣省的離島金門縣(隸屬全州)，中秋節吃餅的習俗仍然流行。在金門，晉城市吳厝社區發展協會每年都會舉辦中秋社區聯歡晚會，還有博莊媛蛋糕大賽。
中秋節蛋糕文化在閩南非常流行。以前閩南的中秋餅壹般都是用傳統的方式來做。例如，獎品通常是蛋糕。搖頭晃腦純粹是為了好玩。而且從時間上來說，當地居民在農歷八月初壹之前是不玩的。吃月餅的正常時間是從農歷八月初壹到農歷八月十五，也就是中秋節。
博餅最開始是文人的遊戲，後來在工商行會和商店裏流行起來。為了避免擲骰子有“賭”的嫌疑，有的商家先向財神大地獻上中秋糕點，然後“布心杯”把玩糕點。最大的中秋節蛋糕叫做“龜頭”(即“烏龜的頭”)，意思是“博”在先。直到20世紀40年代末50年代初，仍有這樣的活動。
閩南搖頭晃腦的規則起源於“狀元籌”(又稱“狀元簽”)的遊戲。養冠軍大概出現在明代，盛行於清代。這是清代的《賈青錄》(卷1)中記載的狀元芯片。壹套有63個餅，和冠軍的遊戲規則基本壹致，就是同姓，同號，同骰子，同學習方法。不同的是，狀元玩的是蛋糕而不是蛋糕，狀元在中秋節玩的是蛋糕而不是蛋糕。
至於用骰子做工具，最早可以追溯到宋代的壹種紙牌遊戲——宣和，用骰子的六個面上的點數來玩，而用來做富貴餅的中秋餅，最早可以追溯到清代中秋的習俗，也是由大到小疊放，月餅大小按等級獎勵。臺灣省史書記載了拋元餅的遊戲，與閩南波餅壹致。
養狀元、宣和牌、金石餅、博狀元賽相結合，產生了閩南博餅。閩南搖頭晃腦的價值在於，它是中原文化與閩南文化、科舉文化與民俗文化、古代文化與現代文化的融合，從壹個側面證明了閩臺的地域特色。
中秋節做蛋糕活動已成為許多地方的節日習俗，但也存在壹些與做蛋糕的歷史文化內涵不相協調的現象。有的編造歷史，有的不斷提高博餅獎品的價值，幾乎成了壹種不下註的賭博。我們應該保護薄餅和它的歷史文化內涵。
閩南的博餅習俗是為了開心，也就是中個好彩頭。大部分人都願意相信，博餅中頭獎的人，壹年裏總會特別幸運。這當然是因為人們的情感寄托都傾註在博餅活動上，尤其是在廈門。因此，閩南人歷來非常重視中秋節，甚至有“小春節，大中秋節”的說法。
很多來閩南的外地人都會被這種帶有濃厚節日色彩的習俗所感動。在閩南的薄餅習俗中，月餅有壹個自己的名字，叫做徽餅。這是中秋博覽會不可或缺的“道具”之壹。