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清家宴有哪些菜?

滿族雖然有其固有的飲食習俗,但進入中原後,在滿漢文化融合和統治的需要下,大量接受了漢族的飲食習俗。由於朝廷的特殊地位,食物習俗的規則都是壹壹詳述的。其飲食風格與民俗和地域密切相關,所以清宮裏臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、喬奇糕、月餅等器具壹應俱全。

美女獻茶:福建武隆

四果幹:乳白色杏仁?柿子磨砂軟糖?脆炸腰果?糖炒花生

四蜜餞:蜜餞梨?蜜棗?荔枝脯?蜜餞杏

四品:鞭餅?豆沙餅?椰子燈?鴛鴦卷

四鹹菜:辣南瓜片?醬辣椒?甜醬姜牙?醬汁甜蝸牛

七道開胃菜:鳳凰展翅?熊貓蟹肉?蝦子和冬筍?五絲洋粉?五香桂魚?酸辣黃瓜?橘子味牛肉

壹等湯:鍋燉雞絲燕窩。

禦膳五品:原殼鮮鮑魚?燃燒的鷓鴣?吳丹?雞絲豆芽?珍珠魚丸

兩款產品:重陽花餅?宋子海羅幹

禦膳五品:猴頭菇魚翅?鴨胸切片?蔬菜炒鱔魚?腰果鹿?紅燒魚肚卷

波波2:芙蓉香蕉卷?月餅

禦膳五品:蒸鮮?炒時令蔬菜?釀蘑菇盒?荷葉雞?山東海參湯

二品:時令小吃?湯包餃子

燒烤第二品:帶竈烤鴨?烤野雞?和妳壹起?煎餅甜面醬?洋蔥?瓜條?羅葡萄牙?糖?蒜泥

粥的壹個產品:臘八粥

水果壹品:適時水果拼盤。

告別香茶:洋河春綠