巴西美食味道濃郁，巴伊亞的美食以麻辣著稱。大多數巴西人喜歡吃皮門塔。如果妳放太多，可能會太辣。如果放適量的話，可能會很辣。不過大部分辣椒醬都是分開準備的，客人喜歡可以自己拿。大部分餐廳都提供獨家辣椒醬，有時候仔細看菜譜就知道了。
巴西的招牌菜是feijoada，用小火燉黑豆和各種煙熏肉幹。起初，做這道菜時，所有從廚房切下的不需要的材料都被使用，因為這是給奴隸吃的。現在的豬尾巴，豬耳朵，豬腳等。都變成了慢火煮的材料。在裏約熱內盧，周末午餐吃feijoada已經成為當地人的習慣。Completa套餐包括米飯、切碎的卷心菜、黃油土豆粉和橙子切片。巴伊亞菜是巴西最特別的壹道菜。只有丹特棕櫚油和椰子汁受到非洲的影響。巴伊亞人喜歡吃辣椒，很多菜都用花生、腰果、蝦做食材。
巴伊亞最著名的菜肴有：xinxim de galnha(用dende油、蝦和花生快速油炸的雞丁);Bobo de Camarao(食材有土豆泥、鮮蝦、登德油、椰奶);Acaraje(壹種小煎餅，在丹德油炸的花生中加入瓦塔帕、蝦和紅辣椒制成)。雖然這些名菜很好吃，但是油膩的棕櫚和椰奶可能會讓壹些人的胃難以消化。上圖：菲約達黑豆配肉、香腸、豬耳朵、豬尾巴、白米飯;上圖：瓦塔帕魚油配蝦椰汁配白米飯面包;上圖：churrasco烤牛肉配番茄洋蔥汁;上圖：莫克卡椰子海鮮;上圖：切碎的生啤酒。巴西烤肉和奴隸餐說到巴西的飲食文化，巴西烤肉是不可或缺的。以前嘗過日式烤肉和韓式烤肉，但是和巴西烤肉比起來，簡直就是馬尾和豆腐提不上來，就是不壹樣。當我們在聖保羅的時候，有壹天，我們邀請常駐巴西的王先生和壹些朋友吃飯，請他們選擇壹個地方。
經過協商，他們幾個達成***識去吃巴西烤肉。剛剛聽人說起過巴西烤肉，但是我們還沒有體驗過，所以來看看吧。十分鐘的車程後，我們來到了壹家外觀優雅的餐廳。門口有壹個負責停車的服務員。下車後客人把車鑰匙交給服務員，服務員遞給客人壹個號碼牌，然後拿出壹個和妳號碼壹樣的燈籠(燈座有磁力，和我們出租車的差不多)放在妳的車頂上。然後，他把車開進了附近的院子。妳不在乎妳停在哪裏，有沒有停車位。接下來，妳的任務是享受燒烤。壹位漂亮的金發女郎把我們領到壹張大長桌前，我壹邊看著餐廳，壹邊聽王先生給我們演示如何享用巴西烤肉。酒店規模不小，大概30桌左右。中間區域是各種水果、果汁、蔬菜、色拉油、棕櫚油、沙拉、調味品等。客人可以自由選擇。反正品種極其豐富。看到這讓人眼花繚亂，卻刺激了我的食欲。首先，大家點了壹大杯當地啤酒，以壹盤蔬菜和沙拉作為前奏，開始了壹場嚴肅正式的巴西烤肉大餐。王先生把桌子上壹個牙簽盒似的圓柱形東西倒過來，告訴我們這是品嘗燒烤的信號燈。上下兩面是紅色的，另壹面是綠色的。紅燈停，綠燈行。綠色的壹面朝上，表示可以給客人上燒烤。當妳不想再吃的時候，妳應該把紅色的壹面朝上，否則服務員總會給妳端來絕對好吃的烤肉。看旁邊的桌子。果然，每張桌子上都有壹盞信號燈。巴西的燒烤太美了!有牛肉，豬肉，羊肉，雞肉，而且部位不同，溫度不同，可以選擇。
他們用長約60厘米的鐵鉆將拳頭大小的肉塊穿成串，服務員不斷將肉串送到每壹位用餐者手中。如果妳喜歡某壹塊肉，他用手裏壹把很鋒利的刀，按照妳想要的厚度切下來，然後妳用夾子夾在妳的盤子裏，慢慢品嘗。如果烤肉中間有血，如果妳不想吃，也沒關系。把它放在壹個盤子裏就行了，這個盤子是專門用來裝丟棄的肉塊的。不要不好意思，沒人會指責妳浪費。不管在哪裏吃自助餐，我都有壹個原則，就是盡量把票錢拿回來。既然這家餐廳是自助的，那就別怪我不禮貌了。
如果妳來這裏，妳應該定居下來。如果妳安定下來，妳應該吃飯。壹頓飯下來，我已經滿頭大汗，滿嘴都是油。最後，每個人都吃了壹大份冰淇淋，甜點也不用了。吃完飯，買單。接單後，便宜。7個人總***只花了152雷亞爾，不到600元。巴西有很多快餐店，大部分都在酒店門口標明價格，大部分是9.8R$/KG。妳什麽意思?我不明白。這是巴西奴隸餐。與燒烤相比，巴西奴隸餐可以算是壹種大眾化的快餐。
說到奴隸，我自然會想到上世紀80年代在中國上演的巴西電視劇《女奴依左拉》，但當時沒人註意到艾佐拉吃的是什麽飯。這家快餐店的品種很多，包括各種主食、蔬菜、水果等。選好之後，稱壹稱，按重量付錢。反正是每公斤9.8雷亞爾，不管妳選西瓜，烤魚還是燒烤。奴隸飯是個壞名字，但味道不錯。通常飯後每人五六雷亞爾左右就能飽餐壹頓。我們很多人對他們的烤三文魚贊不絕口，好吃又好喝，在國內卻從來沒有嘗過。再來壹杯鮮榨橙汁，這麽好吃的快餐，真的不應該叫奴隸餐。
如果能天天吃這樣的飯，恐怕人家寧願當奴隸。問起這個名字，據壹位常駐的朋友說，很久以前，壹個奴隸主發現他的奴隸臉色越來越好，身體也越來越強壯。他就納悶了，這奴才最近也沒閑著，沒少幹活。這是怎麽回事?奴隸主暗中監視著奴隸的壹舉壹動。原來每次奴才自己加工主人剩下的飯，就成了今天的奴才飯。後來逐漸普及，流傳至今，發展成為人們生活中非常常見的快餐。喜歡吃肉又不怕胖的朋友，如果有機會去巴西，別忘了嘗嘗巴西烤肉，壹定要體驗壹下奴隸的生活。