我相信西紅柿是很多人喜愛的食物，但是妳可能不知道它還有減肥的神奇功效！晚間番茄減肥法是最近非常流行的健康減肥法。下面為妳推薦四種晚間番茄減肥食譜，讓妳既能享受美食，又能健康減肥。
西紅柿應該在晚餐時吃！
晚上活動較少，米飯、面食等碳水化合物在體內轉化為糖分進行消耗，沒有消耗的部分轉化為脂肪。晚上吃西紅柿可以加快身體的基礎代謝，促進身體主動消耗能量攝入，提高身體素質，使身體不易發胖。此外，西紅柿中含有的褪黑激素可以幫助睡眠，促進體內生長激素的分泌。生長激素可以加速新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒。
西紅柿中含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排除體內廢物，從而達到瘦身的目的。番茄的瘦身效果還表現在它的鉀元素上，可以改善和消除水腫。番茄紅素與碳水化合物壹起攝入，可以抑制血糖，改善體質。生西紅柿中含有的各種酶可以幫助提高代謝能力，特別適合30歲以上不能減肥的人。西紅柿是壹種非常有助於減肥的蔬菜。此外，西紅柿中含有的褪黑激素(也叫快眠激素)可以幫助睡眠。高質量的睡眠可以促進生長激素的分泌，加速新陳代謝，對瘦身也有很大的幫助。
西紅柿要趁熱吃！
番茄的番茄紅素和β胡蘿蔔素帶油吃會提高吸收率，所以建議炒壹下，和肉壹起煮，或者用番茄做湯的時候加香油。喝番茄汁也建議加點橄欖油。西紅柿性微寒，有清涼身體的作用，非常適合夏天食用，其他季節需要搭配熱食。大蒜、洋蔥、生姜、胡椒等。建議搭配西紅柿食用。不能吃辣的人也可以選擇洋蔥。
4種番茄食譜:
番茄意大利面
番茄味面食酸甜可口，開胃可口，熱量低，不易發胖。其中大蒜和黑胡椒的味道是關鍵，平衡了酸味，中和了番茄的涼性。
材料(2人)
小番茄3-4個，大蒜1片，橄欖油10-20ml，鹽1小勺，黑胡椒少許，芹菜幹粉適量，意大利面200g。
工作方法
1.西紅柿用熱水焯壹下，去皮，切成大小適中的塊，放在碗裏備用。
2.在西紅柿中加入鹽、黑胡椒和切碎的大蒜，然後攪拌均勻。
3.碗中加入適量橄欖油後，放入冰箱冷卻。
4.將意大利面放入大量熱水中保持沸騰。偶爾攪拌以防止粘在壹起。然後用漏勺把意大利面撈出來，放在冷水裏收起來。
5.將完全脫水的意大利面與3中制作的醬料混合，放入盤中。最後撒上香菜粉就大功告成了。
要點
除了意大利面，還可以加入肉和魚，也可以變成非常好吃的醬料。
傳統番茄湯
硬菜也煮得軟糯易吃，美味融入濃湯。這種湯富含番茄紅素、β胡蘿蔔素、各種礦物質和膳食纖維。
材料(2人)
西紅柿2個，番茄汁280ml，洋蔥1/4，牛肉末適量，筍幹1，土豆1，橄欖油2小時，蒜1瓣，鹽少許。
工作方法
1.將洋蔥去皮，切成1cm大小的塊。將大蒜切成蒜末。
2.將番茄放入油中煸炒，然後榨汁，倒入番茄汁，將湯滾稠。
3、筍幹、土豆切成1cm大小的塊。
4.將橄欖油和大蒜倒入鍋中，點燃。當大蒜發出香味時，加入牛肉末翻炒。
5.然後加入蔥段、筍丁、土豆塊翻炒。全身沾油後，加入湯底，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。
6.最後倒入番茄汁，加鹽調味，煮15分鐘，放入容器。
番茄“杯”
番茄加蛋白質和鈣奶酪成為壹種平衡食品，結合了番茄需要用油和加熱才能吃的特點，充分提高了番茄紅素的吸收率。番茄“杯”的番茄醬和綿軟的芝士完美搭配，整杯營養滿滿！
材料(1人)
1個西紅柿，1-2片培根，壹湯匙番茄醬，適量奶酪塊。
工作方法
1.從頂部切開西紅柿，用勺子取出勺子。
2.將番茄瓢放入炒鍋中搗碎，與切碎的培根壹起炒。
3.加入番茄醬，混合攪拌，蒸發水分。
4.將步驟3制作的餡料倒入步驟1制作的番茄杯中。
5.把奶酪放在杯子裏，然後用烤箱或微波爐蒸。
6、根據個人喜好，加點裝飾就大功告成了。
點烤箱:5-7分鐘微波爐:15分鐘。
加熱時間因烤箱或微波爐而異。請不時確認壹下。選擇壹個硬的番茄，這樣形狀會保持完整。當奶酪融化，有點棕色時，停止加熱。這個時候吃最好。
茄子烤番茄
西紅柿含有美味的氨基酸，無論什麽蔬菜加入西紅柿都會變得更加美味。茄子的特點是吸收了其他食物的味道，兩者結合既營養又美味。此外，西紅柿能有效保護茄子中的維生素C和多酚類物質。
材料(4人)
茄子3-4個，西紅柿2-3個，橄欖油2湯匙，披薩芝士50-60g，黃油5g，鹽和胡椒粉少許，香菜幹粉適量。
工作方法
1.取茄子的蒂，斜切成寬約1cm的茄子片，用清水浸泡，然後撈出瀝幹水分。西紅柿縱向對半切開，去蒂後再均勻切成4塊。在耐熱容器上塗壹層薄薄的黃油。烤箱250℃高溫預熱7-8分鐘。
2.將橄欖油倒入炒鍋，中火加熱，將茄子煎至兩面有輕微焦糖色。
3.將準備好的茄子和番茄放入耐熱容器中，撒上鹽、胡椒粉和奶酪，放入烤箱。
4.當奶酪融化，看起來很好吃的時候，從烤箱裏拿出來，撒上幹歐芹粉。
要點
也可以用微波爐，但是會有溫差和時差。對於小型微波爐，設定溫度可以高於建議溫度10-20℃。