雖然這道菜感覺像是不想做飯的懶人神器做的菜，但卻是傳統名菜。牛肉砂鍋柿子是壹道簡單、美味、營養的菜。食物:牛肉、西紅柿；調味品:花椒、桂皮、鹽、白胡椒、油、醬油、小蔥、姜片；做法:石鍋？鍋裏加點油，然後把花椒和桂皮放入鍋裏，鍋裏加水，加入煮好的牛羊肉、西紅柿、姜蒜、醬油，蓋上鍋蓋煮開，然後轉小火慢燉。這道菜很費時間。等到牛羊肉酥爛就好了。起鍋前撒上鹽和少許白胡椒調味。喜歡香菜的話，加幾片香菜葉，好看又好吃。
烤茄子:必須準備好四季豆、植物油、郫縣豆瓣醬、姜片、蔥、蒜末、白糖、米酒、木薯澱粉。將四季豆洗凈，切片，鍋內放植物油燒開，將茄子煎至軟身，撈出，鍋內剩些油放入郫縣豆瓣醬、蒜末、黃酒、姜片、醬油、白糖，翻炒均勻，再將澱粉加水，翻炒均勻，將鍋放在盤子上，撒上蔥即可。
雞蛋可以做成茶葉蛋。方法很簡單。生雞蛋洗凈，放入鍋中，加入八角、花椒、鹽，醬油可以省去太多調料。雞蛋煮熟後，用勺子輕輕敲開蛋皮，逐漸浸泡入味。蛋羹取壹個碗(最好有蓋)，在碗裏打兩個雞蛋。加水攪拌均勻，然後加入少許鹽。不銹鋼蒸鍋燒開後，可蒸10min。留學後可以加香油服用(如果喜歡其他口味可以加醬油、糖、蔥等。).