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夏季飲食健康食譜

1.應補充充足的蛋白質:這是因為在高溫下,人體組織內蛋白質分解增加,尿中肌苷和汗液氮增加,從而造成負氮平衡。因此,蛋白質的攝入量應在平時的基礎上增加10% ~ 15%,每日供給量應達到100g左右,並註意補充賴氨酸。

2、補充維生素:這是因為熱環境下維生素代謝增加,此外,汗液中除了維生素B1和B2外,還分泌出更多的水溶性維生素,尤其是維生素C。因此,在夏季,人體的維生素需要量是普通標準的兩倍甚至更多。大劑量的維生素B1、B2、維生素C甚至維生素A對提高耐熱性和體力都有壹定的作用。

3、要補充水分和無機鹽:當身體大量出汗或體溫過高時,不僅體內水分不足,鈉、鉀也會大量流失;鈉的缺乏會造成嚴重缺水,需要補充水分和無機鹽。最好是少量多次補充水分,這樣可以減緩身體排汗,減少人體水分的蒸發。

4、夏季飲食調養,除了註意補充壹些營養外,還必須多吃壹些能清熱利濕的食物。

合適的食物

1,主食和豆類的選擇:綠豆、紅豆、小米等各種主食都可以,粗糧和豆制品可以適當食用。

2.肉、蛋、奶的選擇:瘦肉、牛肉、魚、雞、鴨、動物肝臟、奶及乳制品、鹹鴨蛋、鹹蛋、皮蛋、蛋黃等蛋類。

3.蔬菜的選擇:苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、冬瓜、香菇、紫菜、海帶等。

4.水果的選擇:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃子、楊梅、烏梅、李子、紅棗等。

1,夏天壹定要少吃熱的食物,比如羊肉狗肉。

2、切忌貪吃冷飲。如果過量,就會引發疾病,使人感到臃腫不適,導致腹痛腹瀉。

3.夏季忌暴飲暴食。

4.不要補充大量水分。大量飲水不僅會稀釋胃液,影響消化功能,還會造成體內水分和鹽分的進壹步流失。

每日參考餐

早餐:小米、綠豆、雞蛋、芹菜、蘿蔔、白菜、海帶、青椒等。,如小米綠豆粥、煮雞蛋、花卷、菜絲;加餐:酸奶

午餐:粳米、糙米、冬瓜、蝦皮、鰻魚、芹菜、雞蛋、杏仁、豌豆等。,如米飯、杏仁拌豌豆、青皮鱔魚絲、冬瓜蝦仁湯;加餐:西瓜適量

晚餐:百合、粳米、玉米粉、苦瓜、瘦肉等。,比如百合粥,玉米面糕,自釀苦瓜。

評論

1,優先選擇清淡爽口,能刺激食欲的飲食。在膳食分配上,要註意食物的色、香、味,以提高食欲。

2.做菜時,適量加醋不僅能增加風味,還能保護維生素C,殺菌,增加食欲。

3.早晚餐喝點粥是有好處的,既能解渴,消暑,又能滋補身體。

4.夏天老年人也要註意少吃不油膩的食物,多吃清淡幹凈的食物。對於身體虛弱的老人,應避免吃冷飲和涼性水果,以免引起消化功能障礙而致病。

5.喝飲料不能代替飲用水。因為大多數飲料都含有壹定量的糖分,飲料中糖分越高,滲透壓越高,越不容易被細胞吸收,反而會帶走細胞中的水分,容易造成體內水分流失。此外,冷飲往往難以達到解渴的目的,導致經常暴飲暴食,這是對消化道的強烈冷刺激,引起消化道的異常蠕動和功能障礙,導致腹痛和腹瀉。

6、飲水知識

喝水不要等渴了再喝:很多人的生活習慣都是建立在渴不渴的基礎上,這其實是不科學的。因為口渴說明身體水分失衡,細胞開始脫水,再喝水就來不及了。

大渴易飲:人如果口渴,最有可能壹次喝太多的水,使腸胃難以適應,造成不良後果。古人主張飲而不渴,但不可過量,是防止口渴有選擇性的科學方法。如果口渴,要慢慢喝水,以免對身體造成傷害。

睡前不宜多喝水,因為人在睡著的時候,人體只是維持基本的新陳代謝,各種代謝都很慢,不需要太多的水,而睡前喝太多的水也不利於晚上休息。

吃飯時不宜喝水,因為吃飯時喝水會稀釋消化液,不利於食物的消化吸收,長此以往對身體有害。

早上喝水有益健康:因為早上喝水可以補充隔夜消耗的水分,降低血液濃度,促進血液循環,維持體液的正常水平。

最好喝礦泉水:因為礦泉水不含糖水,沒有刺激作用,不像有些飲料有刺激性,也不像果汁飲料含有大量糖分。在壹些發達國家,人們認為礦泉水是最好的健康飲料。

7.保持淡泊寧靜的心態,對夏季健康極其重要。心平氣和,心胸寬廣,靜下心來,避免內生火。

8.夏天,正是火的季節,天氣炎熱,熱氣溫暖。人們應該晚睡早起,順應自然,維護陽氣。

9.夏季氣候炎熱,對人體消耗很大。如果長時間在陽光下運動,可能會導致中暑。