將所有調味料加入肉餡中。
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朝壹個方向攪拌。
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揉成球
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為了省油，我用小奶鍋炸了壹下，把丸子放進去，把黃豆泡在鍋裏，油溫最合適！炸掉它！
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變色！出鍋可以先炒壹個嘗嘗鹽，然後開始批量炒！
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炒藕盒:將攪拌均勻的丸子餡放入藕片中。
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雞蛋壹個，澱粉和面粉1:1，加入少許鹽、白胡椒粉、黑胡椒和少許水，拌勻。
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壹致性如視頻所示。
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煎2-3分鐘，取出，再煎，取出。
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外柔內剛，脆甜無比。
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蒸丸子:將炸好的丸子放入碗中，加入八角、洋蔥和幹辣椒。
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半碗水中加入少量生抽，倒入丸子中，蒸15分鐘。
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出鍋，口感綿軟糯滑，是吃的神器。
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丸子湯:在湯鍋中加入蔬菜、粉條、肉丸、蔥、八角、醬油、鹽、白胡椒粉。煮15分鐘。壹鍋美味的丸子湯就做好了！更多肉丸食譜有待開發！
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技巧
丸子要想好吃，最好用刀切！加油！