細膩爽滑，配料:濃酸奶150g，雞蛋1，面粉35g(可用普通面粉代替低筋面粉)，蔓越莓幹35g(或其他蔓越莓幹)；
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生產方法:
1，取壹個幹凈的小碗打雞蛋，然後倒入牛奶，篩入面粉打至完全沒有顆粒，然後靜置2分鐘。
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2.準備壹個蒸碗，底部和四壁刷壹層玉米油(或者鋪壹層油紙)，然後把面糊過濾到碗裏，抖出氣泡，加入切碎的酸果幹。
3.蒸碗蓋上壹層保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔。
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4.蒸鍋倒入適量水，用冷水蒸碗(面糊)，大火蒸25分鐘，再小火燜2-3分鐘。
5.取出，靜置冷卻，反轉脫模，切成長條(主要是為了方便)。
02.軟軟甜甜的滾雪球。
食材準備:糯米粉130g，黃豆65g(有剩余)，豆沙餡130g左右，水適量。
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練習步驟:
1.將豆面放入鍋中，小火煸炒(黃褐色，香)。過篩備用。
2.糯米粉慢慢加水，揉成面團。鍋裏蒸。(約15至20分鐘)
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3.蒸好的糯米線冷卻後，將炒好的黃豆撒在桌上，將糯米線搟薄。
4.鋪上豆沙餡，卷起來。切卷就好了。
03.蜂蜜糯米糕
食材準備:糯米1000g，蔓越莓幹200g，細砂糖50g，葡萄幹少許，芒果幹少許，葵花籽少許，蜂蜜水少許；
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練習步驟:
1.糯米洗凈後用清水浸泡2小時，蔓越莓幹200g用熱水浸泡備用。
2.將泡好的糯米放入盛有開水的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直至完全熟透。取出，趁熱加糖，用勺子壓成泥狀。
4.將泡好的蔓越莓放入有開水的鍋中，大火蒸10分鐘，蒸好後壓成泥狀。
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5.取壹個9寸見方的盤子，底部和周邊墊油紙，底部鋪半個糯米糊。鋪壹層蔓越莓泥。最後在頂層鋪上糯米糊抹平，撒上各種妳喜歡的堅果(葡萄幹，葵花籽，芒果幹等。)
6.最後刷壹層蜂蜜水，放冰箱裏切成塊吃。
04.紅糖巴巴
配料準備:糯米粉200g，溫水80ml，15g紅糖，食用油500ml，桂花2小勺。
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練習步驟:
1.糯米粉加入溫水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，靜置十分鐘。
2.揉成小球，壓平。
3.鍋裏燒熱油，再放入，炸至金黃色。取出控油裝置。
4.取另壹個鍋，倒入壹碗水，加入紅糖，燒開。我要把油炸巴贊放進去。等到紅糖水幹了。